小腹が空いた時や食欲がない時にも大豆の栄養を手軽に摂れるひんやり冷たいデザートです。
- 料理ジャンル：デザート
- 調理時間：約30分
-
エネルギー
72.7kcal -
たんぱく質
2.6g -
脂質
1.3g -
炭水化物
12.6g -
糖質
11.0g -
食物繊維
1.6g -
食塩相当量
0g -
大豆イソフラボン
14mg -
大豆サポニン
28mg
※ 2023年7月25日時点の成分値です。
※ 100gあたりの栄養成分を表示。
材料（1人前）
| 大豆ペースト | 35.1g |
|---|---|
| 【A】 水 | 49.4g |
| 【A】 寒天（粉） | 0.5g |
| アガベシロップ | 11.7g |
| 黒みつ | 3.3g |
調理手順
- 鍋に【A】を入れて、沸騰させる。火を止めて、アガベシロップを加えてよく混ぜる。
- ①と大豆ペーストを合わせて、ブレンダーで撹拌しなめらかにする。
- プリン型に黒みつを流し入れ、その後に②をゆっくり流し入れる。
- 冷蔵庫で冷やし固める。
