ソイ・だれ（ゆずこしょうみそ風味）

大豆ペーストにみそだれとゆずこしょうを合わせた、オリジナルのたれです。

大豆ペーストのまろやかさに、ゆずこしょうのピリッとした風味のアクセントを加えました。野菜・肉・お豆腐・こんにゃく（田楽風）・お鍋のつけだれなど、さまざまな料理・食材に使用していただけます。
ソイ・だれ（ゆずこしょうみそ風味）
  • 料理ジャンル：ソース
  • 調理時間：約10分

  • エネルギー

    151.7kcal

  • たんぱく質

    4.8g

  • 脂質

    2.6g

  • 炭水化物

    22g

  • 糖質

    18.4g

  • 食物繊維

    3.6g

  • 食塩相当量

    4.0g

  • 大豆イソフラボン

    18mg

  • 大豆サポニン

    36mg
※ 2023年11月28日時点の成分値です。
※ 100gあたりの栄養成分を表示。

材料（1人前：15ｇ）

大豆ペースト 6.7g
【A】本みりん 4.0g
みそ 2.0ｇ
ゆずこしょう 1.4ｇ
てんさい糖 0.8g
昆布だし（顆粒） 0.1g

調理手順

  • ①①本みりんは電子レンジ500ｗ50秒で加熱し、アルコールを飛ばす。
  • ②ボウルに【A】を全部入れて混ぜ合わせる。
  • ③カップに大豆ペーストと②を入れて、ブレンダーで攪拌する。