トルコの定番料理メルジメッキチョルバス（赤レンズ豆のスープ）をMASH SOYでアレンジしてみました！
- 料理ジャンル：スープ
- 調理時間：約15分
-
エネルギー
50.2kcal -
たんぱく質
3.0g -
脂質
2.6g -
炭水化物
3.6g -
糖質
1.6g -
食物繊維
2.0g -
食塩相当量
0.5g -
大豆イソフラボン
17.0mg -
大豆サポニン
33.0mg
※ 2023年9月27日時点の成分値です。
※ 100gあたりの栄養成分を表示。
材料（1人前）
| 大豆ペースト | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切りにする） | 15g |
| トマトペースト | 6g |
| 水 | 90g |
| オリーブオイル | 2g |
| レモン果汁 | 0.4g |
| 食塩 | 0.94g |
| チリペッパー | 0.07g |
調理手順
- 鍋を熱してオリーブオイルを入れる。みじん切りにした玉ねぎを加えて、透明になるまで炒める。
- ①に大豆ペースト・トマトペーストを加え、全体にトマトペーストをなじませるように炒める。
- ②に水と食塩を加え、ひと煮立ちさせたらブレンダーで攪拌してなめらかにする。
- レモン果汁とチリペッパーを加える。
