ソイ・オープンオムレツ

卵と大豆ペーストを合わせて作る、冷めてもふわっとした食感を楽しめるオープンオムレツです。
通常のオムレツよりコレステロール50％OFF！！
ソイ・オープンオムレツ
  • 料理ジャンル：デリ
  • 調理時間：約20分

  • エネルギー

    135.0kcal

  • たんぱく質

    8.0g

  • 脂質

    9.0g

  • 炭水化物

    5.2g

  • 糖質

    2.8g

  • 食物繊維

    2.4g

  • 食塩相当量

    0.6g

  • 大豆イソフラボン

    14mg

  • 大豆サポニン

    27mg
※ 2023年7月13日時点の成分値です。
※ 100gあたりの栄養成分を表示。

材料（1人前）

卵 55g
大豆ペースト 40g
ミックスベジタブル（冷凍） 20g
塩 0.5g
サラダ油 4g

調理手順

  • ①ミックスベジタブルは加熱して、粗熱をとっておく。
  • ②ボウルに大豆ペーストを入れ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
  • ③②に塩・①を加えて混ぜる。
  • ④フライパン（玉子焼き用がおすすめ）にサラダ油を入れて中火で熱し、③を流し入れる。
  • ⑤片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で1～2分加熱する。
  • ⑥両面が焼けたら火からおろす。
  • ⑦お好みの大きさにカットし、器に盛る。ケチャップを添える。