ソイ・ファラフェル

中東のひよこ豆のコロッケ“ファラフェル”を大豆ペーストを使ってアレンジ！
ソイ・ファラフェル

  • エネルギー

    146.6kcal

  • たんぱく質

    6.7g

  • 脂質

    8.4g

  • 炭水化物

    10.4g

  • 糖質

    6.7g

  • 食物繊維

    3.7g

  • 食塩相当量

    1.0g

  • 大豆イソフラボン

    37mg

  • 大豆サポニン

    74mg
※ 2023年7月25日時点の成分値です。
※ 100gあたりの栄養成分を表示。

材料（1人前）

大豆ペースト 100g
米粉 5g
コリアンダーパウダー 1g
クミンパウダー 0.5g
塩 1g
にんにく（すりおろし） 2g
揚げ油 適量

調理手順

  • ①ボウルに全材料を入れ、混ぜ合わせる。
  • ②1人前を4～5等分し、スプーンを2つ使って楕円形に成形する。　（1個あたり約20～25ｇ）
  • ③②を180℃に熱した油でこんがりと素揚げする。