SOY×ベースのシーザー風ソース
5分
SOY×（ソイカケル）のベースソースを使った、シーザー風ソースのアレンジレシピです。
粉チーズのコク、にんにくの風味、黒胡椒の香りが重なり、濃厚で香り高い味わいに。
サラダや温野菜にかけるだけで、手軽に一皿の満足感を高められます。
そんな、SOY×ならではのアレンジの楽しさも感じていただける一品です。
健康へのうれしいポイント
卵や油に頼らない、軽やかなコク
ベースとなるSOY×（ソイカケル）は卵・油不使用のクラフトベースソースです。大豆由来のコクがあるため、油やマヨネーズを加えなくても濃厚な味わいに仕上がります。
主原料は、大豆と水だけの大豆ペースト
SOY×のベースは、北海道産大粒大豆「とよまさり」と水のみを原料とした大豆ペースト（MASH SOY）。ここに醸造酢、砂糖、食塩を合わせて仕上げています。
加えていないものを、はっきり示せる
SOY×は乳化剤、増粘剤、甘味料、香料、保存料を使用していません。シンプルな原材料設計なので、粉チーズやにんにくなど加えた素材の風味がそのまま活きます。
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脂溶性成分を含む野菜と合わせて
ブロッコリーやにんじん、かぼちゃなどの野菜にかければ、チーズやにんにくの風味が野菜のおいしさを引き立てます。β-カロテンなどの脂溶性成分は、脂質と一緒に摂ることで体内で利用されやすくなるため、シーザー風ドレッシングとの組み合わせがおすすめです。
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高たんぱくな食材と合わせて
サラダチキンや蒸し鶏、ゆで卵などにかければ、コクのある味わいがたんぱく質素材によくなじみ、満足感のある一品になります。SOY×由来の植物性たんぱく質と、肉や卵に含まれる動物性たんぱく質を一緒に摂ることができ、手軽にたんぱく質を補いたいときにもおすすめです。
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豆・雑穀・いも類と合わせて
ミックスビーンズや雑穀サラダ、じゃがいもやさつまいもなどにかければ、まろやかなチーズのコクが素材のおいしさを引き立て、食べ応えのある一品に仕上がります。豆・雑穀・いも類は食物繊維を含むため、SOY×由来の食物繊維と合わせてより食物繊維を補いやすくなり、普段の食事で食物繊維が不足しがちな方や、満足感のある副菜を楽しみたい方にもおすすめです。
「SOY×（ソイカケル）」の特徴は、
商品ページでご覧ください。
