SOYのナン
60分
大豆ペースト(MASH SOY)を生地に練りこんだ、強力粉のナンです！
もちもちとした食感で食べ応えがあり、シンプルな味なのでピザなどのアレンジ料理にも活用できます。
材料（2人分）
大豆ペースト(MASH SOY)
80g（1パック）
強力粉
125 g
きび砂糖
2g
塩
2g
インスタントドライイースト
2g
サラダ油
5g
水
10g
作り方
01
ボウルにきび砂糖と塩を入れる。
02
別のボウルに室温に戻したMASH SOYと水を入れてしっかり混ぜ合わせ、１に加えて混ぜる。
03
②にイースト、強力粉の1/3量を加えてしっかり混ぜ、イーストを溶かしこむ。
04
残りの強力粉、サラダ油を３に加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。
05
④を台に出して、生地が滑らかになるまでしっかりこね、生地をまとめていく。
06
生地が2倍の大きさになるまで40°Cくらいの温かい場所で発酵させる。
07
生地を2分割にし、めん棒を使ってナンの形に伸ばす。
08
フライパンで両面焼き色がつくまで中火で焼く。
栄養成分（1人分）
エネルギー
271kcal
たんぱく質
9.7g
脂質
5.0g
炭水化物
48.1g
糖質
44.8g
食物繊維
3.3g
食塩相当量
1.0g
大豆イソフラボン
16.4mg
大豆サポニン
32.4mg
子どもと一緒に作りたくなる！もちもち食感の『SOYのナン』
忙しい日々のなかでも、家族と一緒に過ごす時間や食卓での笑顔を大切にしたい。そんな想いから、「親子で楽しめて、身体にやさしく、食べ応えもあるレシピを」と考えたときに生まれたのが、この『SOYのナン』でした。
ナンといえばカレーのお供というイメージがありますが、市販のものは保存料や添加物が気になるものも少なくありません。だからこそ、“素朴で安心できる味わい”を目指し、主材料に『MASH SOY（大豆ペースト）』を採用。
水分が多くやわらかな『MASH SOY』を加えることで、発酵時間をかけながらも生地がべたつかず扱いやすく、小さなお子さんの手でもこねやすくなりました。
強力粉との相性も良く、焼き上がりは外がふんわり・中はもちもち。ほんのり大豆の自然な甘さも感じられ、カレーだけでなく、ジャムやはちみつ、チーズとの相性も抜群です。
家族でこねて、焼いて、ほおばる楽しさ。そんなかけがえのない時間が生まれるようにと、願いを込めて開発しました。
健康への嬉しい効果
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高たんぱく＆低脂質で“引き締めたい”身体を応援
『MASH SOY』を加えたことで、たんぱく質は一般的なナンの約1.2倍、脂質は半分以下
筋力維持・代謝アップを意識する方にも取り入れやすい栄養バランス
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糖質＆カロリー控えめで血糖コントロールにやさしい
エネルギーは一般的なナンと比較して約30％オフ
糖質も少なく、血糖値の急上昇を避けたい人や生活習慣病の予防に
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食物繊維量1.7倍で腸活をサポート
1食あたり2.6gの食物繊維が摂れ一般的なナンと比べて腸活効果が高い
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大豆イソフラボン・サポニンで美容・代謝もプラスα
ホルモンバランスのサポートに役立つイソフラボンや抗酸化・脂質代謝を助けるサポニンが摂取でき、美容にも健やかさにも一役
レシピアレンジ
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お子様に：チーズやはちみつを添えておやつ風に
ほんのり甘みのある『SOYのナン』は、シュガーバターやチーズ、はちみつを塗ってもおいしく、子どもにも大人気
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筋トレ中の方に：動物性たんぱく質をプラス
『MASH SOY』で植物性たんぱく質が摂れるので、タンドリーチキンやスパイス炒め卵などの動物性たんぱく質と組み合わせてアミノ酸バランスアップ
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ヴィーガンの方に：豆乳カレーやひよこ豆ディップと合わせて
動物性原料不使用の『SOYのナン』は、豆乳ベースのカレーやフムス（ひよこ豆のペースト）とも好相性
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おつまみやホームパーティに：ナンでピザ風おつまみ
『SOYのナン』を薄く伸ばし、トマトソース・オリーブ・チーズをのせてトースターで焼くとピザ風に
豆知識
ナンのルーツはインドだけじゃない？“平たいパン”が現代の主食になる理由
ナンはインドや中央アジア発祥の伝統的なパンで、タンドール窯で焼かれるのが特徴。けれど、“平焼きパン”の文化は実は世界中に存在しています。
中東のピタ、日本の“おやき”や“ほうとう”もその一種。粉・水・塩のシンプルな材料でできる点が共通しており、アレルギー対応や無添加志向の高まりのなか、今あらためて見直されています。
ナンはインドや中央アジア発祥の伝統的なパンで、タンドール窯で焼かれるのが特徴。けれど、“平焼きパン”の文化は実は世界中に存在しています。
中東のピタ、日本の“おやき”や“ほうとう”もその一種。粉・水・塩のシンプルな材料でできる点が共通しており、アレルギー対応や無添加志向の高まりのなか、今あらためて見直されています。
近年では、天候不順や作付面積の減少などの影響で、米の価格高騰や供給の不安定化が問題となっており、家庭の主食を見直す動きも広がっています。
そんななか、“粉もの”の主食は、手軽さと保存性に優れた代替手段として再評価されています。
そんななか、“粉もの”の主食は、手軽さと保存性に優れた代替手段として再評価されています。
そのなかでも注目したいのが、『MASH SOY（大豆ペースト）』を加えた『SOYのナン』。
植物性たんぱく質や食物繊維、大豆イソフラボン・サポニンなどの機能性成分が自然に摂れるだけでなく、生地はもちもちで冷めてもおいしく、家庭でも簡単に作れる手軽さも魅力です。
植物性たんぱく質や食物繊維、大豆イソフラボン・サポニンなどの機能性成分が自然に摂れるだけでなく、生地はもちもちで冷めてもおいしく、家庭でも簡単に作れる手軽さも魅力です。
米に代わる新しい主食として、“栄養”と“作りやすさ”のバランスを備えた『SOYのナン』は、これからの食卓に寄り添う選択肢のひとつです。
《 まとめ 》“主食を選ぶ”ことが、もっと自由でやさしい時代へ。『SOYのナン』が届ける、新しい選択肢
忙しい日々のなかでも、家族と一緒に過ごす時間や、手を動かしながら食卓をつくるよろこびを大切にしたい。そんな想いから生まれたのが『SOYのナン』です。
『MASH SOY（大豆ペースト）』を加えることで、もちもち食感に仕上がるだけでなく、植物性たんぱく質や食物繊維、大豆イソフラボン・サポニンといった健康成分を効率よく摂取できるのが特長です。
ピザ風、おやつ、おつまみなどにアレンジできる柔軟性や、動物性原料不使用でヴィーガン・アレルギー対応もできる手軽さは、現代の多様な食スタイルにフィットします。
主食の選び方が広がるいま、『SOYのナン』は“おいしいだけじゃない”自由でやさしい選択肢として、あなたの食卓に寄り添います。
