MASH SOY

レシピ

京風お雑煮SOY STYLE

調理時間15分
MASH SOYを使用した、京風 白みそベースのお雑煮♪
高GI値のおもちにMASH SOY（大豆ペースト）を加えることで、
中GI値に抑えられます！！

材料（2人分）

  • 【A】MASH SOY（大豆ペースト）

    80g

  • 【A】白みそ

    60g

  • 【A】だし

    400g

  • 丸もち

    2個

  • 里芋（冷凍または球状に皮をむく）

    50g

  • 大根（5mm厚 直径3～4cm 輪切り：2枚）

    30g

  • にんじん（5mm厚 直径3～4cm 輪切り：1枚）

    14g

  • 小松菜（4~5cm長さ）

    20g

  • 削り節

    お好みで

栄養成分※1人分あたり

  • エネルギー

    199kcal

  • たんぱく質

    7.5g

  • 脂質

    2.9g

  • 炭水化物

    37.1g

  • 糖質

    32.9g

  • 食物繊維

    4.2g

  • 食塩相当量

    2.1g

調理手順

【下ごしらえ】
  • 里芋：やわらかくなるまでゆでる。（約20~30分）
  • 大根、にんじん：やわらかくなるまで茹でる。（約10~15分）
  • 小松菜：塩ゆでし手、水気をしぼる。（約1分）
  • 丸もち：熱湯に浸して、やわらかくする。（約5~10分）
  • 【A】：ボウルにMASH SOY（大豆ペースト）・白みそを入れ、だしを少しずつ加えながら溶く。
  • ①鍋に里芋と【A】を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る。
  • ②お椀に①の里芋・丸もち・大根・人参・小松菜を盛り、①の煮汁を注ぎ、削り節をちらす。
  • ※白みそは商品によって塩分濃度が異なるので、分量は調整してください！