商品紹介
MASH SOY
MASH SOYとは
大豆ペーストといえば、MASH SOYへ。
MASH SOYは、北海道産大粒大豆「とよまさり」と水だけでつくる、
無添加の大豆ペーストです。
化学調味料、着色料、香料、保存料は使わず、
添加物に頼らないシンプルな製法で仕上げています。
素材の選定から製造体制、栄養成分の確認まで丁寧に整え、
料理や商品開発につかいやすいベース素材として展開しています。
家庭の食卓にも、外食メニューの差別化にも、大豆の新しい可能性を広げます。
SPECIALTY
MASH SOYのこだわり
大豆と水だけ。だからこそ、料理の方向性を邪魔せず、
・スープにコクを足す
・ソースにとろみと旨みを加える
・惣菜のベースとして使う
といった用途で、旨み、コク、なめらかさ、栄養を加えることができます。
北海道の大豆
とよまさり
北海道産の大豆「とよまさり」をまるごと使用。この大豆は、大粒で甘みが強くクセが少ないため、豆腐・味噌・醤油・納豆といった日本の伝統食品にも広く使われる品種です。
北海道の水
千歳のおいしい水
北海道・千歳の大地から湧き出る、おいしい水を使用。自然の恵みあふれる水で仕上げることで、MASH SOYの繊細な口あたりとコクが生まれます。
北海道の技術
田中製餡 北海道工場
北海道千歳市にある田中製餡北海道工場で製造されています。北海道千歳市にある田中製餡北海道工場で製造されています。田中製餡が培ってきた豆類の加工技術を活かし、レトルト製法で仕上げています。
NUTRIENT
MASH SOYの栄養素
大豆由来の
植物性たんぱく質
大豆由来の植物性たんぱく質
植物性たんぱく質が含まれており、肉や魚、卵とは異なる食品からもたんぱく質を取り入れられます。
女性ホルモンに似た
構造を持つ大豆イソフラボン
女性ホルモンに似た構造を持つ大豆イソフラボン
大豆イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンに似た構造を持つ、大豆由来の成分です。年齢を重ねる女性から大豆食品が注目される理由のひとつとして知られています。
大豆に含まれる
特徴成分の大豆サポニン
大豆に含まれる特徴成分の大豆サポニン
大豆サポニンは、大豆に含まれる特徴成分の一つで、抗酸化作用をもつ成分として知られています。MASH SOYにも、大豆由来のサポニンが含まれています。
STRENGTH
MASH SOYのうれしいポイント
STRENGTH
MASH SOYの
うれしいポイント
01
常温で長期保存可能
常温で長期保存可能
賞味期限が長期のため、未開封の場合は常温のまま保存が可能です。常備食材としてぴったり。高温多湿を避けて保存してください。
開封後は、清潔な器具で必要量を取り分け、密封して冷蔵保存し、早めにお使いください。
02
そのまま食べられる
そのまま食べられる
開封後調理をしなくてもそのまま召し上がっていただけます。
災害時の備蓄としてもおすすめです。
03
原材料は大豆と水のみ
原材料は大豆と水のみ
原材料に卵・乳成分・小麦を使用していません。大豆と水だけでつくる、シンプルな大豆ペーストです。
※本品は大豆を含みます。アレルギーをお持ちの方は、商品パッケージの表示および製造ラインに関する注意事項をご確認ください。
MASH SOYでできること
こんな方におすすめ
- 外食で差別化できるメニューを作りたい方
- 大豆を料理や商品開発に活かしたい方
- 原材料がシンプルな素材を探している方
MASH SOYは家庭の料理にも、外食・商品開発にも使いやすい大豆ペーストです。
商品紹介
MASH SOY
（マッシュソイ）
北海道産大豆と水だけを使い、独自製法でなめらかなペースト状に仕上げた大豆食品です。やさしい味わいで、料理や商品開発のベース素材として幅広く活用できます。
容量
80g×3袋
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆・水
MASH SOY
北海道産大豆と水だけを使い、独自製法でなめらかなペースト状に仕上げた大豆食品です。やさしい味わいで、料理や商品開発のベース素材として幅広く活用できます。
容量
80g×7袋
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆・水
MASH SOY
北海道産大豆と水だけを使い、独自製法でなめらかなペースト状に仕上げた大豆食品です。やさしい味わいで、料理や商品開発のベース素材として幅広く活用できます。
容量
80g×40袋
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆・水
MASH SOY
北海道産大豆と水だけを使い、独自製法でなめらかなペースト状に仕上げた大豆食品です。やさしい味わいで、料理や商品開発のベース素材として幅広く活用できます。
容量
1kg×6袋
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆・水
MASH SOYから
生まれた商品
MASH SOYを主原料にした、卵不使用のクラフトベースソースです。
そのままかけるだけでなく、調味料や食材を加えることで、料理に合わせたオリジナルソースとして活用できます。
容量
200ml
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト(国内製造)、醸造酢、砂糖、食塩
北海道産 大豆ペースト MASH SOYと調味料を合わせた、健康志向の新しいソースです。マヨネーズやドレッシングのカロリー・塩分が気になる方に、ぜひ試して欲しい軽やかな味わいです。
容量
1L
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト(国内製造)、醸造酢、砂糖、食塩
※本製品は一般販売を行っておりません。業務用でのお問い合わせは、お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。
MASH SOYのなめらかさと、大豆本来のやさしい甘みを感じられるベーシックな味わいです。
シンプルな味わいで、ソースや付け合わせを選びにくく、アレンジにも使いやすいタイプです。
容量
60g×5個
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト(国内製造)、衣（パン粉、小麦粉）、米粉、なたね油、砂糖、食塩（一部に小麦乳・乳成分・大豆を含む）
辛さを控えめに仕上げた、食べやすいカレー味です。
スパイスの香りがありながらも親しみやすく、お子さまにも好評の味わいとして楽しめます。
容量
60g×5個
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト（国内製造）、衣（パン粉、小麦粉）、小麦粉、なたね油、砂糖、トマトペースト、カレー粉、チキンコンソメ、クミンパウダー、しょうがペースト、にんにくペースト、食塩、こしょう（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）
牛すじの旨みとコクを合わせた、満足感のある味わいです。
しっかりとしたおかず感があり、食べごたえのある一品として楽しめます。
容量
60g×5個
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト（国内製造）、衣（パン粉、小麦粉）、牛肉、小麦粉、なたね油、しょうゆ、砂糖、食塩（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆を含む）
よくある質問
FAQ
Q 大豆ペーストは、どんな味がしますか？
MASH SOYは、豆腐のようなやさしい大豆の風味があります。主張が強すぎないため、料理の味を邪魔しにくく、さまざまなメニューに使いやすい大豆ペーストです。ただし、柑橘類などと合わせると、大豆の風味を感じやすくなる場合があります。
Q どのような料理に使えますか？
スープ、ソース、ドレッシング、グラタン、コロッケ、ハンバーグ、スイーツなど、幅広い料理にご使用いただけます。大豆のなめらかさとコクを活かし、家庭料理から外食メニューの商品開発まで活用しやすい大豆ペーストです。
Q ダマになってしまうのですが、どうすればいいですか？
少量の水や他の液体と先に混ぜ合わせてから使用すると、ダマになりにくく、なめらかに仕上がります。また、少しずつ加えながら混ぜるのもポイントです。ブレンダー等を使用することで、より簡単になめらかになります。
