調理時間20分
材料（1人分）
-
【A】MASH SOY（大豆ペースト）
80g(1パック) -
【A】ターメリックパウダー
小さじ1/4 -
【A】水
80g -
玉ねぎ(みじん切り)
30g -
にんにく(すりおろし)
5g -
トマトピューレ
25g -
ピーマン（縦8等分にする)
1個 -
クミンシード
小さじ1/4 -
ガラムマサラ
小さじ1/2 -
チリペッパー
適量 -
サラダ油
12g -
塩
1.5g
作り方
- ① フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを入れて油に香りを移し、クミンシードの香りが立ってきたら、玉ねぎ・にんにくを加えてきつね色になるまで炒め、トマトピューレを加えて、さらに炒める。
- ② Aを加えて煮立たせ、ピーマンを加えて火を通す。
- ③ガラムマサラ、お好みでチリペッパーを加え混ぜて、3分ほど煮たら塩で味を整える。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
213kcal -
たんぱく質
6.2g -
脂質
16g -
炭水化物
13.5g -
糖質
9.3g -
食物繊維
4.2g -
食塩相当量
1.7g -
大豆イソフラボン
32.8mg -
大豆サポニン
64.8mg
MASH SOY メリットこんな方におすすめ
-
・ワンパンレシピ
#グルテンフリー -
・たんぱく質アップ
#3大アレルゲン不使用 -
・食物繊維アップ
#ヴィーガン -
・低カロリー
#ダイエット -
#健康志向
MASH SOY（大豆ペースト）
ブログ
🌳おいしく、スパイスの香りで食欲アップ！手軽に作れるSOYダルカレー
寒い季節になると、スパイスの効いた温かい料理が恋しくなりませんか？
そんな時におすすめなのが、手軽に作れて栄養豊富な「ダルカレー」。インドやネパールで親しまれているこのカレーは、豆を主役にしたヘルシーな一皿です。
以前、食事のバリエーションを増やしたいと思い、いろいろな国の料理を試していたときに、このダルカレーに出会いました。豆のやさしい甘みとスパイスの奥深い風味が絶妙にマッチし、何度も作りたくなるおいしさ。
さらに、MASH SOY（大豆ペースト）を加えることで、よりコクが増し、たんぱく質や食物繊維もアップ。ヴィーガンの方やアレルギーがある方にも安心な、グルテンフリー＆3大アレルゲン不使用のレシピとして仕上げました。
しかもワンパンで完成するので、後片付けもラクラク！スパイスの香りが広がる栄養満点のダルカレーを、ぜひご家庭で試してみてください。
🌳健康への嬉しい効果
✅ 腸内環境を整える食物繊維のチカラ・1食あたり4.2gの食物繊維を含み、スムーズなお通じをサポート
・腸を元気にすることで、美容や健康の土台づくりにも貢献
✅ 植物性たんぱく質×スパイスで活力アップ
・6.2gのたんぱく質を含み、筋肉や皮膚の健康をサポート
・さらに、クミンやガラムマサラが消化を促し、胃腸の負担を軽減
✅ 大豆イソフラボン×トマトのWパワーでエイジングケア
・32.8mgの大豆イソフラボンがホルモンバランスを整え、肌のハリやツヤをキープ
・トマトのリコピンが抗酸化作用を発揮し、若々しい健康づくりをサポート
✅ オリーブオイルとスパイスの相乗効果で代謝アップ
・オリーブオイルの良質な脂質がエネルギー代謝を活性化しスパイスの香り成分が血行を促進、体を内側から温め脂肪燃焼をサポート
✅ ヘルシー＆満足感のある一皿
・1食あたり213kcal、糖質9.3gと控えめながら、スパイスの香りとMASH SOY（大豆ペースト）のコクで満足感たっぷりなのでダイエット中の方にもおすすめのカレー
✅グルテンフリー＆ヴィーガン対応
・3大アレルゲン不使用だから、誰でも安心して楽しめるやさしい一皿
🌳お子さま向けアレンジ
✅ 辛さを抑える・チリペッパーを抜き、ココナッツミルクを加えてクリーミーな仕上がりに
★ココナッツミルクには抗酸化作用のあるラウリン酸が含まれ、免疫力アップや腸内環境を整える効果も期待できる
✅ 甘みをプラス
・すりおろしりんごやにんじんを加え、自然な甘みで食べやすく
★ビタミンや食物繊維も一緒に摂取できるのが嬉しいポイント
✅ 食感をなめらかに
・仕上げにブレンダーでなめらかにすることで、口当たりを優しくし、小さなお子さまでも食べやすくアレンジ
《 まとめ 》 スパイスの香りに包まれる！栄養満点＆手軽なSOYダルカレー
「ダルカレー」は、スパイスの豊かな香りとMASH SOY（大豆ペースト）のコクが調和した、心もからだも満たされる一皿。たんぱく質や食物繊維をしっかり摂りながら、低カロリー＆低糖質でヘルシーに楽しめるのが嬉しいポイント。
ワンパンで簡単に作れるため、忙しい日にもぴったり。さらに、グルテンフリー＆3大アレルゲン不使用なので、食事制限がある方も安心。
スパイスの香りを楽しみながら、家族みんなで味わえるのも魅力です。
MASH SOY（大豆ペースト）を使ったレシピは他にもたくさん！！
この機会にぜひMASH SOY（大豆ペースト）の魅力を、いろいろな料理で試してみてくださいね！
MASH SOY（大豆ペースト）を使ってアレンジした、やさしい味わいの豆のカレーです。