SOYさつま揚げ

材料（1人分）

【A】MASH SOY（大豆ペースト）

80g(1パック)
【A】料理酒

4g
【A】みりん

8g
【A】片栗粉

8g
【A】紅しょうが

8g
【A】枝豆（サヤから取り出したもの）

16g
揚げ油

適量
卵白

12g
塩

0.8g

作り方

① ボウルに卵白・食塩を入れ、よく溶く。
② ①に【A】の材料を全て加え、よく混ぜる。
③ 6等分し、スプーンを2つ使って楕円形に成形する。（1個あたり約20g）
④ ③を170℃に熱した油で、きつね色になるまで約3分揚げる。

栄養成分（1人分）

エネルギー

115kcal
たんぱく質

4g
脂質

7.2g
炭水化物

8.0g
糖質

6.1g
食物繊維

1.9g
食塩相当量

0.6g
大豆イソフラボン

16.4mg
大豆サポニン

32.4mg

MASH SOY メリットこんな方におすすめ

・たんぱく質アップ

#糖尿病
・食物繊維アップ

#高血圧
・糖質オフ

#筋トレ
#ダイエット
#健康志向

MASH SOY（大豆ペースト）
ブログ

秋の夕暮れ、子どもと一緒に作った「からだ想い」のおやつから生まれた一品

涼しくなってくる季節になると、わが家では揚げ物のリクエストが増えてきます。
でも、揚げ物って重くなりがちで、食後の胃もたれや栄養バランスも気になりますよね。

そんなとき、「子どもも喜んで栄養もしっかり摂れる、罪悪感の少ない揚げ物が作れないかな？」と考えたのがこのレシピの始まりでした。

ちょうど目に入ったのがMASH SOY（大豆ペースト）。
大豆のうまみと栄養がギュッと詰まったMASH SOY（大豆ペースト）は、我が家の料理の“かくし味”の存在。
枝豆やしょうがを加えて、卵白でふんわり仕上げたら…あら、不思議。まるで本格的なさつま揚げのような味わいに！

おやつにも、おかずにもなるこの「SOYさつま揚げ」、家族みんなに大好評で、今では食卓の常連メニューになりました。

🌱健康への嬉しい効果

✅たんぱく質をしっかりチャージ
・MASH SOY（大豆ペースト）と枝豆、卵白のたんぱく質でたんぱく質補給

✅糖質控えめで血糖値が気になる方にも安心
・糖質6.1gと低めで食後の血糖上昇をサポート

✅揚げ物でも脂質は必要最低限に
・脂質7.2gと控えめで脂質代謝が気になる方にも配慮

✅塩分控えめ
・食塩相当量0.6gで高血圧の方にやさしい味付け

✅大豆イソフラボン＆サポニンで健康サポート
・イソフラボン16.4mg・サポニン32.4mg配合でホルモンバランスや抗酸化ケアに◎

🌿練り製品の豆知識

・代表的な練り製品には、さつま揚げ、かまぼこ、はんぺん、ちくわ、魚肉ソーセージなど

・たんぱく質が豊富で成長期の子どもや高齢者のたんぱく源として◎

・練り製品は「魚のすり身」が主流だったけど、最近は大豆ベースも見かけるように

・低脂質・低糖質な商品も多く、ダイエットや生活習慣病対策としても注目されている

・練ることで素材のうま味がギュっとされて、冷めてもおいしいのが魅力