調理時間30分
材料（2人分）
-
【A】MASH SOY（大豆ペースト）
80g(1パック) -
【A】水
120g -
【A】粉寒天
小さじ1/2 -
アガベシロップ（はちみつ）
大さじ1+1/2 -
抹茶
小さじ1/2 -
熱湯（抹茶を溶かす用）
小さじ2 -
黒みつ
小さじ1+1/4
作り方
- ① 鍋に【A】を入れて、沸騰させる。火を止めて、アガベシロップ（はちみつ）を加えてよく混ぜる。
- ② 抹茶に熱湯を混ぜてのばす。
- ③ ①と②、MASH SOY（大豆ペースト）を合わせて、ブレンダーで撹拌しなめらかにする。
- ④ プリン型に黒みつを流し入れ、その後に③をゆっくり流し入れる。
- ⑤ 冷蔵庫で冷やし固める。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
86kcal -
たんぱく質
3.2g -
脂質
1.7g -
炭水化物
14.4g -
糖質
11.9g -
食物繊維
2.5g -
食塩相当量
0g -
大豆イソフラボン
16.4mg -
大豆サポニン
32.4mg
MASH SOY メリットこんな方におすすめ
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・簡単/手軽
#グルテンフリー -
・たんぱく質アップ
#3大アレルゲン不使用 -
・食物繊維アップ
#ヴィーガン -
・低カロリー
#ダイエット -
・低脂質
#健康志向
MASH SOY（大豆ペースト）
ブログ
子どもから大人まで幅広い世代に愛されるプリン。
「卵・乳アレルギーの方が安心して食べられるプリンを作れないかな？」の発想からMASH SOY（大豆ペースト）を使用したSOYプリンが生まれました！
また卵や牛乳を使わないデザートは、アレルギー対応だけでなく健康志向の方たちにも注目されています。
植物由来の食材を使ったデザートが人気の理由
◎低脂肪・低カロリーのデザート
◎カロリー控えめ＆コレステロールゼロ
◎ダイエット中でもスイーツを楽しめる
◎大豆イソフラボンが美容や健康に良い
◎食感・風味はカスタードプリンとは異なるが、アレンジ次第でおいしい
◎洋風・和風・フレーバーなどのアレンジ可能
今回は、以前ご紹介したSOYプリンのレシピに抹茶の味を楽しめるプリンにアレンジしました。
そして抹茶は、健康・ダイエット・美容などに効果を発揮するスーパーフードとして、世界で注目されています。
抹茶の健康効果について
◎ 抗酸化作用
→カテキンという強力な抗酸化物質が豊富に含まれ、老化防止・美肌効果 ・生活習慣病予防に役立ちます。
◎脂肪燃焼・ダイエット効果
→カテキンには脂肪燃焼を促進する効果があり、運動と組み合わせることで ダイエット効果を期待できます。
◎リラックス＆集中力アップ
→抹茶に含まれるテアニンにはリラックス効果 があります。また、カフェインには眠気を抑えリラックスした集中状態を維持でき、仕事や勉強に役立ちます。
◎血糖値のコントロール
→カテキンには血糖値の上昇を抑える効果があり、糖尿病予防に貢献します。また、インスリンの働きを助けることで、血糖値の急上昇を防ぎます。
◎免疫力向上
→ビタミンC・β-カロテン・カテキンなど、免疫力を高める栄養素が多く含まれています。風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。
◎腸内環境を整える
→食物繊維が含まれており、便秘の改善や腸内環境を整えるのに役立ちます。また、カテキンには腸内の悪玉菌を減らすのに効果的です。
◎コレステロール低下
→カテキンは悪玉コレステロールを減少させ、心血管疾患のリスクを下げる効果があります。
◎デトックス効果
→クロロフィル（葉緑素）を豊富に含んでおり、体内の毒素や重金属を排出するデトックス効果が期待できます。
《 まとめ 》
抹茶SOYプリンは、さっぱりとした口当たりでやさしい甘さのMASH SOY（大豆ペースト）で作るSOYプリンに、抹茶の風味をプラスしました！食欲がないときに、大豆の栄養を手軽に摂ることができるのも魅力です。
誰でも安心して楽しめるプリンを作りたい！という想いからスタートしたこのレシピ。
卵・乳アレルギーや健康志向の方たちに、喜んでいただけたら嬉しいです。
小腹が空いたときにぴったりな、MASH SOY（大豆ペースト）を使ったヘルシーなデザートをお楽しみください。
食欲が無いときにも大豆の栄養も手軽に摂ることができ、プルンとした食感でやさしい甘みが味わえます。