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長芋×チーズの“居酒屋風とろろ焼き”を、からだにうれしいMASH SOYで再現！

外食先の居酒屋で出会った、香ばしい焼き色のチーズとふわとろの長芋が絶妙に絡むメニュー。
その“とろける食感とコク”に感動し、「これは家でも、しかももっと身体にやさしい形で楽しめたら…」と思ったのが、このレシピ開発のきっかけでした。

実は以前にも、長芋と大豆ペースト（MASH SOY）を組み合わせた「梅とろSOY茶そば」をご紹介したことがあります。
さっぱりした風味と栄養バランスの良さが好評で、「もっとこのコンビを活かしたメニューを作れないかな？」と感じていました。

そこで今回注目したのが、【とろろ＋チーズ】という意外性ある組み合わせ。

長芋と大豆ペースト（MASH SOY）のふわっと感に、焼きチーズの香ばしさと枝豆の彩り、そして卵黄の濃厚さが加わることで、見た目にも満足感のあるおつまみ風メニューに仕上がりました。

お酒の席はもちろん、ごはんのおかずや副菜としても活躍できる一品。食卓にひと工夫を加えたいときに、ぜひ楽しんでいただきたいレシピです。

🌱健康への嬉しい効果

• ✅高たんぱく

  ・1人分あたりたんぱく質約15gを摂取
  これは、成人女性が1食で摂取したい目標量（15～20g）の約75～100％をカバー




• ✅食物繊維3.0gで腸活＆血糖値の急上昇も緩やかに

  ・特に長芋の水溶性食物繊維と大豆ペースト（MASH SOY）の不溶性食物繊維がバランス良く働くことで、血糖値の急上昇を抑制し、食後のだるさを軽減




• ✅大豆イソフラボンで女性の健康と美容をサポート

  ・1人分で大豆イソフラボン16.4mgを摂取
  更年期世代や女性ホルモンバランスが気になる方にも嬉しい設計
  ★大豆ペースト（MASH SOY）だから無添加でやさしく、毎日の食卓にも安心して取り入れられる




• ✅時短調理で、からだも心もゆとり時間

  ・材料をすりおろして混ぜ、焼くだけの簡単調理だから、忙しい日でも無理なく作れる
  ★手作りの安心感と、栄養バランスの良さを兼ね備えた一品






🌱豆知識

“焼きとろろ”は実は奥深い！和と洋がとけ合う現代のおつまみ進化系
とろろといえば、ごはんやそばにかける「生食」のイメージが強いですが、じつは“焼く”という調理法も、全国各地に伝わる隠れた家庭料理のひとつ。
特に信州や東北地方では、すりおろした長芋に卵やだしを加えて焼いた「とろろ焼き」や「山かけ焼き」が古くから親しまれています。


現代では、この和風ベースにチーズや枝豆といった洋風・居酒屋風の食材を加えるアレンジが増え、「ふわとろ食感」と「香ばしさ」を両立した一品に進化。
さらに大豆ペースト（MASH SOY）を加えることで、植物性たんぱく質が強化されるだけでなく、卵・乳・小麦といった主要アレルゲンを含まない無添加食材のため、アレルギーを持つ方やヴィーガンの方にも安心して使えるのが特長です。




また、加熱することで長芋の栄養の“働き方”が変化し、食べ方の幅が広がるのも焼きとろろの良さのひとつ。
ムチンの粘りは控えめになりますが、胃にやさしく消化しやすい性質はそのままキープ。




水分が飛ぶことでビタミンの損失も最小限に抑えられ、でんぷんの変化により、ふんわりとした食感と満足感も得られる仕上がりに。
まさに、“焼く”ことで生まれる新しいおいしさと機能が両立した、現代向けのとろろアレンジです。





《 まとめ 》 ふわとろ×香ばしさがクセになる！からだ想いの簡単ヘルシーメニュー

『SOYとろろチーズ焼き』は、長芋のやさしさと大豆ペースト（MASH SOY）の栄養を活かしながら、焼きチーズの香ばしさと卵黄の濃厚さで、見た目にも満足感たっぷりな一品に仕上がります。

定番のとろろを“焼く”という調理法にアレンジすることで、胃にやさしく、消化の良さや満腹感まで叶える現代的な和のおかずへと進化。
1人分たんぱく質は約15g・糖質は約20gと、栄養バランスも理想的で、健康志向の方やダイエット中の方、筋トレ・腸活を意識する方にもぴったりです。




さらに大豆ペースト（MASH SOY）は卵・乳・小麦を含まず、無添加の植物性食品としてアレルギー配慮の料理にも応用できるのが魅力。
簡単なのに栄養たっぷりで、お酒のおつまみや副菜、主菜としても活躍する万能レシピです。
身体にやさしく、家族も喜ぶ“おいしい工夫”を、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。




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