調理時間30分
材料（2人分）
-
MASH SOY（大豆ペースト）
80g(1パック) -
ブラウンマッシュルーム
16g -
こんぶだし（顆粒）
4g -
塩・こしょう
少々 -
バター（無塩）
16g -
薄力粉
適量 -
水
適量 -
パン粉
適量 -
揚げ油
適量
作り方
- ① フライパンを熱してバターを溶かし、粗みじん切りにしたブラウンマッシュルームを炒める。
- ② ①に『MASH SOY（大豆ペースト）』・こんぶだしを加え、塩こしょうで味を調える。
- ③ バッドに油（分量外）を薄く塗り②を流し入れる。
- ④ 粗熱がとれたらラップをかけて冷凍庫で30分冷やし固める。
- ⑤ 4等分にして、平たい丸型に成形する。
- ⑥ 薄力粉を水で溶き、⑤をくぐらせパン粉をつけたらラップをかけて冷凍庫で約15分冷やす。
- ⑦ 180℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
170kcal -
たんぱく質
3.5g -
脂質
13.2g -
炭水化物
8.0g -
糖質
7.3g -
食物繊維
1.7g -
食塩相当量
0.3g -
大豆イソフラボン
16.4mg -
大豆サポニン
32.4mg
MASH SOY メリットこんな方におすすめ
-
・たんぱく質アップ
#ダイエット -
・食物繊維アップ
#健康志向 -
・塩分カット
-
・糖質オフ
MASH SOY（大豆ペースト）
ブログ
🌱冬のごちそう♪ 罪悪感なしで楽しめるクリーミーSOYグラコロッケ誕生秘話
寒い季節になると、あたたかくてホッとする食べものが恋しくなりますよね。
特にクリームコロッケのようなとろっとした食感は、心もからだも温めてくれます。でも、市販のグラタンコロッケは脂質が多く、カロリーが気になることも……。
そこで、MASH SOY（大豆ペースト）を使って、ヘルシーでクリーミーな「SOYグラコロッケ」を考案しました！
MASH SOY（大豆ペースト）は、動物性の乳製品を使わずにコクを出せるので、ヴィーガンの方や乳製品アレルギーのある方にもぴったり!
さらに、植物性たんぱく質や大豆イソフラボンを含み、健康意識が高い方にもおすすめの食材です。
また、寒い時期はインフルエンザや風邪が気になる季節。腸内環境を整える食物繊維や、免疫力をサポートする栄養素を含む食事をとることが大切です。
このSOYグラコロッケなら、おいしく健康対策ができるので、家族みんなで楽しめますよ。
🌱健康への嬉しい効果
✅ 腸内環境を整えて免疫力アップ・MASH SOY（大豆ペースト）の食物繊維が腸を整え、免疫力向上をサポート
✅ 植物性たんぱく質で筋力維持
・植物性のたんぱく質3.5gを含み、筋肉の維持や代謝アップに貢献
✅脂質控えめでヘルシーなクリーミー感
・動物性クリームを使わずに、なめらかで満足感のある味わい
✅塩分控えめで
・1食あたり食塩相当量0.3g
★こんぶだしとブラウンマッシュルームのうま味成分を生かして塩分カットをサポート
✅ 大豆イソフラボンで女性の健康をサポート
・1食あたり16.4mgの大豆イソフラボンがホルモンバランスを整え、美容にも効果的
✅ 生活習慣病予防にも役立つバランス栄養
・カロリー控えめで、食物繊維やたんぱく質をバランスよく含み、健康的な食事に最適
🌱おすすめポイント
✅ ヴィーガン対応レシピ・MASH SOY（大豆ペースト）は動物性原料不使用で、ヴィーガンの方にもおすすめ
✅ 動物性のだしを使わなくても、深みのある味わいが楽しめる
・こんぶだしの「グルタミン酸」は、うま味を強調しMASH SOY（大豆ペースト）のコクと風味を引き立てるため深みのある味わいが楽しめる
✅ パン粉を工夫
・パン粉を全粒粉のものにすると、食物繊維がさらにアップ
✅ 無塩バターの代わりにオリーブオイルを使うと、オメガ3が摂取できる！
・オメガ3は、体内で合成できないため食事から摂取する必要がある「必須脂肪酸」の一種
★オメガ3は動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げるほか、LDLコレステロールを減らすなど、さまざまな作用を持つ
《 まとめ 》 栄養たっぷり！おいしく健康になれるSOYグラコロッケを楽しもう!!
MASH SOY（大豆ペースト）を使ったSOYグラコロッケは、クリーミーで満足感がありながら、健康に配慮したレシピです。
腸内環境を整える食物繊維や、たんぱく質、大豆イソフラボンを手軽に摂取できるので、家族みんなで安心して楽しめます。
健康を意識しながらも、おいしいものを食べたい方にぴったり！ぜひこのレシピを試して、冬の食卓に取り入れてみてください。
他にもMASH SOY（大豆ペースト）を使ったレシピをたくさん紹介しているので、次回のレシピブログもお楽しみに♪
コロッケ種に小麦粉＆バターを使っていないから、ライトな味わいです。