商品紹介
SOY×（ソイカケル）
What's SOY×（ソイカケル）?
ソイカケルは、北海道産大豆をまるごと使用した大豆ペースト
「MASH SOY（マッシュソイ）」をベースに作られた、からだ想いのクラフトソースです。
油や卵に頼らず、大豆の持つ自然なコクとまろやかさを活かして仕上げているので、
クリーミーなのに驚くほど軽やか。
ノンオイル＆アレルゲンフリーだから、ダイエット中の方やアレルギーが気になる方、
小さなお子様からシニアまで、家族みんなで安心して楽しめます。
サラダやパスタ、魚や肉料理など、いつもの食卓に“かけるだけ”で手軽にヘルシーな一皿に。
カロリーや脂質を抑えながら、植物性たんぱく質や大豆イソフラボンなどの
栄養を無理なく摂れる、これまでにないソースです。
SPECIALTY
クラフト“ベース”
という発想
無添加・低カロリー
ご家庭での日常使いに
家庭の食卓に安心と楽しさを。
ソイカケルは無添加・低カロリーのクラフトベースソースです。そのまま使うだけでなく、アレンジを加えても、毎日の健康と美容を支える存在になります。
幅広いアレンジ力
飲食店にも最適
ソイカケルは、飲食店やホテルにとって差別化を生むベースソースです。職人が磨いた基盤の味にシェフの創造性が重なり合うことで、唯一無二のオリジナルソースが生まれます。それは「技と技の融合」であり、料理に存在感を与え、お店の
個性を際立たせます。
NUTRIENT
SOY×（ソイカケル）の栄養素
植物性たんぱく質を
手軽に補給
植物性たんぱく質を手軽に補給
北海道産の丸大豆をまるごと使用し、MASH SOY由来の高品質なたんぱく質をソースに凝縮。
サラダや肉料理にかけるだけでたんぱく質をしっかり摂取できます。
ノンオイルだから
ヘルシー
ノンオイルだからヘルシー
ソイカケルはノンオイル仕立て。マヨネーズと比較すると、カロリーは89％カット、脂質は96％カット。油を使わない軽やかなソースだから、毎日の食事に取り入れても負担になりません。
大豆イソフラボン＆
大豆サポニンで
美と健康を支える
大豆イソフラボン＆大豆サポニンで美と健康を支える
大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きで、美肌やエイジングケアをサポート。
さらに大豆サポニンは抗酸化作用で脂質の酸化を防ぎ、生活習慣病の予防にも役立ちます。
STRENGTH
SOY×（ソイカケル）のうれしいポイント
STRENGTH
SOY×（ソイカケル）の
うれしいポイント
01
卵・乳・小麦不使用で安心
卵・乳・小麦不使用で安心
卵や乳製品を使わず、大豆と水をベースに仕上げたソイカケル。さらに、乳化剤・増粘剤・甘味料・香料・保存料を使用していません。油分を控えた軽やかな味わいなのに、クリーミーでコクのある仕上がりが楽しめます。
02
“かけるだけ”で
栄養素をプラス
“かけるだけ”で栄養素をプラス
そのまま使える手軽さが魅力。かける・和えるだけで、毎日の食卓に栄養をプラスできます。火を使った調理は不要なので、忙しい日でもすぐに一品完成。
03
料理の幅を広げる
アレンジ力
料理の幅を広げるアレンジ力
トマトを加えて、クリーミートマトソースに。
バジルを加えて、魚や肉料理にあうジェノベーゼソースに。
わさびや鮭を加えて、おにぎりの具材に。
たらこを加えて、たらマヨ風のパスタソースに。
商品紹介
PRODUCTS
SOY×（ソイカケル）
北海道産 大豆ペースト MASH SOYと調味料を合わせた、健康志向の新しいソースです。マヨネーズやドレッシングのカロリー・塩分が気になる方に、ぜひ試して欲しい軽やかな味わいです。
容量
200ml
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト(国内製造)、醸造酢、砂糖、食塩
SOY×（ソイカケル）
北海道産 大豆ペースト MASH SOYと調味料を合わせた、健康志向の新しいソースです。マヨネーズやドレッシングのカロリー・塩分が気になる方に、ぜひ試して欲しい軽やかな味わいです。
容量
1L
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト(国内製造)、醸造酢、砂糖、食塩
※本製品は一般販売を行っておりません。業務用でのお問い合わせは、お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。
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容量
60g×5個
賞味期限
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サクサク感にこだわり、糖質80％カットのヘルシーコロッケです。満足感はそのままに、罪悪感なく楽しめます。
容量
60g×5個
賞味期限
製造後1年
原材料
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甘く味付けした牛すじと大豆が絶妙にマッチ。満足感のある贅沢な一品。
サクサク感にこだわり、糖質80％カットのヘルシーコロッケです。満足感はそのままに、罪悪感なく楽しめます。
容量
60g×5個
賞味期限
製造後1年
原材料
大豆ペースト（国内製造）、衣（パン粉、小麦粉）、小麦粉、なたね油、しょうゆ、砂糖、食塩、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆を含む）
開発ストーリー
HISTORY
開発者の想い
1979 年、長野県信州で「中途半端を嫌う」という信念を持つ一人の職人が、ソースづくりを開始しました 。
その技は婿である現代表へと受け継がれ、現在は夫婦二人三脚で工房を支えています。夫は妥協を許さない昔気質の職人で、妻は工房に調和をもたらす温かい存在です。二人の手仕事が、ソイカケルに安心と温もりを与えています。
よくある質問
FAQ
Q ソイカケルはどんな大豆ペーストを使っていますか?
北海道産丸大豆と水だけで作るMASH SOY大豆ペーストを主原料として使用しています。
Q MASHSOY とは?
北海道産の大豆をシンプルに水と合わせてペーストにした新しい大豆食品です。
豆腐の約 1.5 倍、豆乳の約 2 倍の大豆イソフラボンを含んでいます。
Q クラフトベースソースとは?
職人が無添加で仕上げたベースソースを、お客様が好みに合わせて完成させる新しい調味料の形です。
Q 大豆イソフラボンとは？
更年期を迎える女性や骨の健康が気になる方をサポートします。また、肌の潤いを保ちハリのある美しさをお手伝いしたりするなど、様々な面で役立つとされています。
Q 大豆サポニンとは?
大豆に含まれる抗酸化成分で、生活習慣病予防や脂質の過剰摂取予防に役立つとされています。
Q 無添加ですか?
はい。保存料、着色料、香料、増粘剤、乳化剤は使用していません。
Q ヴィーガン対応ですか?
はい。動物性原料を一切使用していない、100%植物性のソースです。
