かぶとえびの柚子胡椒SOYリゾット
15分
少なめのごはんに、ヘルシー食材と調味料を加えて作る、ワンパンレシピ。
MASH SOY（大豆ペースト）のやさしい味わい、えびの旨味が広がるおいしさに、柚子胡椒のアクセントを加えました。
材料（2人分）
MASH SOY（大豆ペースト）
80g（1パック）
ごはん
200g
かぶ
100g
かぶの葉
30g
水
200ml
【A】むきえび
6尾
【A】味噌
大さじ1
【A】粉チーズ
大さじ2
【A】柚子胡椒
3g
作り方
01
えびは背わたをとって塩と片栗粉でもみ、真水で洗って水気をとる。
02
かぶは皮をむき、1.5ｃｍ角の角切りにする。かぶの葉は5ｍｍ幅のざく切りにする。
03
鍋に『MASH SOY（大豆ペースト）』、ごはん、かぶ、水を入れ、中火で2～3分加熱する。
04
【A】を加え、1～2分弱火で加熱し、かぶの葉を加え、混ぜ合わせる。
05
器に盛り、お好みで粉チーズ（分量外）をかける。
栄養成分（1人分）
エネルギー
280kcal
たんぱく質
16g
脂質
4.4g
炭水化物
44.5g
糖質
40.1g
食物繊維
4.4g
食塩相当量
1.9g
大豆イソフラボン
16.4mg
大豆サポニン
32.4mg
冬の寒さを乗り切る！栄養たっぷりの『MASH SOY（大豆ペースト）』リゾット
寒い季節になると、からだが温まる食事が恋しくなりますよね。
特に、子どもが風邪をひきやすい時期や、家族の健康管理を意識する方にとって、栄養バランスのとれたメニュー選びは重要です。
特に、子どもが風邪をひきやすい時期や、家族の健康管理を意識する方にとって、栄養バランスのとれたメニュー選びは重要です。
私自身、仕事と家事の両立に追われる日々。フライパン１つで作れて、なおかつ栄養たっぷりな食事を取り入れたいと考えていました。
そんなときに出会ったのがMASH SOY（大豆ペースト）。大豆の栄養価の高さは知っていましたが、MASH SOY（大豆ペースト）は大豆の皮から胚芽まで100%使用した加熱済みのペーストなので調理が簡単になり、どんな料理にもなじみやすいのが魅力です。
さらに、たんぱく質や食物繊維が豊富で、健康志向の方にもぴったり。
今回は、そんなMASH SOY（大豆ペースト）を使った「かぶとえびの柚子胡椒SOYリゾット」をご紹介します。
かぶの優しい甘みと、柚子胡椒のピリッとした風味が絶妙にマッチ。寒い季節にぴったりな、からだが温まる一皿です。
かぶの優しい甘みと、柚子胡椒のピリッとした風味が絶妙にマッチ。寒い季節にぴったりな、からだが温まる一皿です。
健康への嬉しい効果
-
高たんぱくで栄養バランス◎
・1食あたり16gのたんぱく質を摂取でき筋力維持や免疫力向上に貢献
-
食物繊維で腸内環境をサポート
・1食あたり4.4gの食物繊維を含み、腸内環境を整え便秘予防に
-
低カロリー＆低脂質でヘルシー
・1食あたり280kcalとリゾットとしては低カロリー
・脂質は4.4gと控えめでダイエット中の方にもおすすめ -
ワンパンレシピで後片付けラクラク
・フライパンひとつで調理できるので洗い物が少なく時短に
-
柚子胡椒で代謝アップ
・柚子胡椒に含まれるカプサイシンが代謝を促し冷え対策に
-
大豆イソフラボンで美容＆更年期対策
・大豆イソフラボンがホルモンバランスを整え美容や更年期対策に
-
大豆サポニンで生活習慣病予防
・大豆サポニンが抗酸化作用を持ち動脈硬化や高血圧の予防に
レシピアレンジ
-
ボリュームアップ
・玄米や雑穀米を加えると食べごたえアップしで栄養価も向上
-
お子さま向けアレンジ
・柚子胡椒を抜いてとろけるチーズを使用することで、まろやかな味に
★成長期に必要なカルシウムを補うことができます！
《 まとめ 》
ワンパンで完成！手軽で栄養バッチリなSOYリゾット
「かぶとえびの柚子胡椒SOYリゾット」は、たんぱく質や食物繊維をたっぷり含み、からだに優しい一品です。
MASH SOY（大豆ペースト）を使うことで、大豆の栄養を手軽に摂取でき、健康意識の高い方や生活習慣病予防を考えている方にもぴったり。
MASH SOY（大豆ペースト）を使うことで、大豆の栄養を手軽に摂取でき、健康意識の高い方や生活習慣病予防を考えている方にもぴったり。
また、アレンジ次第でヴィーガン対応やお子さま向けのメニューにもなるので、ぜひご自身のライフスタイルに合わせて取り入れてみてください。
フライパンひとつで作れるワンパンレシピなので、後片付けも簡単！忙しい日や時短で美味しく栄養たっぷりな食事を食べたいときに、ぜひ試してみてください。
