材料（2人分）
MASH SOY（大豆ペースト）
80g(1パック)
【A】水
115g
【A】寒天（粉）
1.3g
アガベシロップ(はちみつ)
33g
ピュアココア
8g
熱湯（ピュアココアを溶かす用）
20g
作り方
01
鍋に【A】を入れて、沸騰させる。火を止めて、アガベシロップを加えてよく混ぜる。
02
ピュアココアに熱湯を混ぜてのばす。
03
①と②、『MASH SOY（大豆ペースト）』を合わせて、ブレンダーで撹拌しなめらかにする。
04
プリン型に③をゆっくり流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
栄養成分（1人分）
エネルギー
104kcal
たんぱく質
3.6g
脂質
2.5g
炭水化物
16.4g
糖質
13.5g
食物繊維
2.9g
食塩相当量
0g
大豆イソフラボン
16.4mg
大豆サポニン
32.4mg
アレルギーがあっても食べたい！
子どもから大人まで幅広い世代に愛されるデザートのカスタードプリンを、「卵・乳アレルギーの子どもが安心して食べられるプリンを作れないかな？」の発想からMASH SOY（大豆ペースト）で作ったSOYプリンが生まれました。
卵や牛乳を使わないデザートは、アレルギー対応だけでなく健康志向の方たちにも注目されています。
植物由来の食材を使ったデザートが人気の理由
◎低脂肪・低カロリーのデザート
◎カロリー控えめ＆コレステロールゼロ
◎ダイエット中でもスイーツを楽しめる
◎大豆イソフラボンが美容や健康に良い
◎食感・風味はカスタードプリンとは異なるが、アレンジ次第でおいしい
◎洋風・和風・フレーバーなどのアレンジ可能
◎カロリー控えめ＆コレステロールゼロ
◎ダイエット中でもスイーツを楽しめる
◎大豆イソフラボンが美容や健康に良い
◎食感・風味はカスタードプリンとは異なるが、アレンジ次第でおいしい
◎洋風・和風・フレーバーなどのアレンジ可能
今回は、以前ご紹介したSOYプリンのレシピに濃厚なココアのフレーバーを加えて、リッチな気分を味わえるプリンにアレンジしました。
チョコレートを使用せずMASH SOY（大豆ペースト）とココアを選択したことで、乳製品不使用のヘルシーなココアSOYプリンに仕上がっています。
チョコレートを使用せずMASH SOY（大豆ペースト）とココアを選択したことで、乳製品不使用のヘルシーなココアSOYプリンに仕上がっています。
ココアとチョコレートの健康効果について
◎カカオ含有量の高いものを選ぶ
→ココア：ピュアココア（無糖）
→チョコレート：カカオ70%以上のダークチョコ
◎ダイエットや血糖値管理を重視：ピュアココア
◎エネルギー補給や満足感を得たい：チョコレート
→ココア：ピュアココア（無糖）
→チョコレート：カカオ70%以上のダークチョコ
◎ダイエットや血糖値管理を重視：ピュアココア
◎エネルギー補給や満足感を得たい：チョコレート
ココアとチョコレートは、どちらもカカオを原料とするため多くの健康効果が期待できます。適量を意識して、砂糖・脂質の摂取量にも注意しましょう！
ダイエットを優先させるには、ピュアココアがおすすめです。
ダイエットを優先させるには、ピュアココアがおすすめです。
《 まとめ 》
MASH SOY（大豆ペースト）で作ったココアSOYプリンは、さっぱりとした口当たりでやさしい甘さのデザートにリッチな気分をプラスしました。
食欲がないときに、大豆の栄養を手軽に摂ることができるのも魅力です。
食欲がないときに、大豆の栄養を手軽に摂ることができるのも魅力です。
誰でも安心して楽しめるプリンを作りたい！という想いからスタートしたこのレシピ。
卵・乳アレルギーや健康志向の方たちに、喜んでいただけたら嬉しいです。
卵・乳アレルギーや健康志向の方たちに、喜んでいただけたら嬉しいです。
小腹が空いたときにぴったりな、ヘルシーなデザートをお楽しみください。
