Future Foods

長ねぎSOYポタージュ

塩分カット 脂質オフ 筋トレ ダイエット グルテンフリー

15分

長ねぎをじっくり炒めて甘さを引き出し『MASH SOY』でまろやかさと植物性たんぱくをプラスしたポタージュ。

大豆のまろやかな風味がやさしく広がるほっとする味わいです。

レシピ一覧へ戻る
材料（1人分）
MASH SOY(大豆ペースト)
80g（1パック）
・長ねぎ（小口切り）
45g
・バター
7.5g
・水
135ml
・顆粒コンソメ
小さじ¼
・塩
少々
・粗挽きこしょう
少々
作り方
01
フライパンにバターを入れて弱火で熱し、長ねぎを焦がさないように炒め、しんなりしてきたら水（分量外：大さじ1）を加え、蓋をします。
02
時々かき混ぜながら、約5分じっくり蒸し煮にします。
03
②に残りの材料を加えたら中火にして、沸騰したら火を止める。
04
③をカップに移し、ブレンダーで撹拌する。
05
④を器に盛り付け、粗挽きこしょうを振る。
栄養成分（1人分）
エネルギー
131kcal
たんぱく質
5.6g
脂質
9.6g
炭水化物
7.4g
糖質
3.9g
食物繊維
3.5g
食塩相当量
0.6g
大豆イソフラボン
32.8mg
大豆サポニン
64.8mg
レシピ一覧へ戻る

じっくり炒めた長ねぎの甘みを『MASH SOY』で引き立てる至福の15分レシピ

寒さが厳しくなるにつれて、甘みと風味が増して美味しくなる長ねぎ。毎年冬になると親戚が収穫した新鮮な長ねぎを送ってくれ、母が作ってくれた長ねぎのスープは、わたしの冬の楽しみのひとつでした。

長ねぎを弱火でじっくり炒めて甘さを引き出し、ひとさじ口にするだけで心までほっと温まる、そんな思い出の味を、いまの忙しい暮らしの中でも気軽に味わってほしくて考えたのが『長ねぎSOYポタージュ』です。

じっくり炒めた長ねぎの自然な甘さに、『MASH SOY（大豆ペースト）』のやさしいコクを合わせることで、素材の美味しさをそのまま活かしたスープがわずか15分で完成します。

添加物を使わず、素材の美味しさを最大限に活かした『MASH SOY』の新しい形がぎゅっと詰まった、ほっとする一皿です。


健康への嬉しい効果


  • 大幅減塩で生活習慣病予防


    市販のポタージュ（1.5g/100g）に比べて『長ねぎSOYポタージュ』は0.2g/100gと約87％オフ
    高血圧やむくみが気になる方の減塩対策に役立つ



  • 低エネルギーでカロリーコントロール


    市販のポタージュ（94kcal/100g）に比べて49kcal/100gと約48％オフ
    身体にやさしいカロリー調整ができてダイエットや生活習慣病の予防に活かせる



  • 糖質控えめで血糖値ケア


    市販のポタージュ（13.4g/100g）に比べて1.5g/100gと約89％オフ
    糖質制限中の方や血糖値が気になる方にもおすすめ



  • 大豆イソフラボンとサポニンで美容サポート


    １食あたり大豆由来のイソフラボン12.2mg/100gとサポニン24.1mg/100gを摂取
    ホルモンバランスや美肌づくりを後押し





豆知識


長ねぎの甘さを引き出すコツと大豆との相性
長ねぎは弱火で5〜10分じっくり炒めることで、辛み成分アリシンがゆっくり甘み成分に変わり、水分が適度に抜けて旨味がギュッと引き立ちます。

強火だと焦げやすく香りが飛んでしまうので、弱火が甘さを引き出すポイントです。また、アリシンには大豆に含まれるビタミンB1の吸収を高め、糖質を効率よくエネルギーに変える働きがあり、疲れにくい身体づくりをサポートしてくれます。

『MASH SOY（大豆ペースト）』と合わせれば、ほっとする味わいと一緒に効率的に栄養が摂れ、やさしいコクで無理なく毎日の元気をチャージできます。

冷えやすい季節にも、長ねぎの温め作用と大豆のたんぱく質で、身体の中からぽかぽかをサポートしてくれます。


《 まとめ 》やさしい甘さと『MASH SOY』のコクで毎日の食卓にほっとする健康習慣を


『長ねぎSOYポタージュ』は、冬に美味しくなる長ねぎを弱火でじっくり炒めて甘さを引き出し、『MASH SOY（大豆ペースト）』の自然なコクで仕上げた、からだに嬉しい一杯です。

カロリーや糖質は市販のポタージュより大幅にカットでき、塩分も約87％オフで高血圧やむくみ対策にも役立ちます。
さらに、大豆イソフラボンとサポニンが無理なく摂れるので、美容やホルモンバランスを気にする方にもおすすめです。

忙しい日でも15分で手軽に作れて、添加物を使わず、素材の美味しさをしっかり活かした『長ねぎSOYポタージュ』。

日々の食卓にほっとする味わいをプラスして、家族みんなでおいしく健康習慣を続けてみませんか？

RECOMMEND

おすすめレシピ

pagetop