翡翠なすのSOYごまクリーム｜MASH SOYで何つくる？

翡翠なすのSOYごまクリーム

時短塩分カット低カロリー簡単/手軽

15分

火を使わずレンジで簡単、味噌とごまでつくる濃厚なのにヘルシーな副菜レシピ。
クリーミーでコク深いのにすっきりとした後味、からだにやさしい味わいが魅力です。

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材料（２人分）

【A】MASH SOY（大豆ペースト）

80g（1パック）

【A】味噌

小さじ2

【A】練りごま

大さじ1

なす

2本

大葉

2枚

作り方

なすはヘタを除き、皮をむく。ラップで包んで電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。

粗熱がとれた①の水気を取って縦半分に切り、さらに3cm幅に切る。

【A】を混ぜ合わせてSOYごまクリームを作る。

器に③を敷き、その上に②を盛る。千切りにした大葉をのせる。

栄養成分（1人分）

エネルギー

115kcal

たんぱく質

5.9g

脂質

7.7g

炭水化物

8.8g

糖質

4.5g

食物繊維

4.3g

食塩相当量

0.8g

大豆イソフラボン

16.4mg

大豆サポニン

32.4mg

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夏野菜で簡単ヘルシー副菜！『MASH SOY』でつくる翡翠なすのごま味噌クリーム

暑い季節に食べたくなる「なす」の魅力をもっと引き出したくて、今回のレシピが生まれました。

火を使わずにレンジ調理で手軽にできること、そして『MASH SOY（大豆ペースト）』の栄養とおいしさをしっかり味わえることを両立させたいと思いました。

冷蔵庫にあった『MASH SOY』と味噌、練りごまを合わせてタレを作り、蒸したなすに添えてみたら、驚くほどなめらかで濃厚なのに、後味はすっきり。食べごたえはあるのに、塩分は控えめで、まさに「おいしくてからだにやさしい」理想の副菜になりました。

『MASH SOY』は、味噌やごまと相性が良く、コク深いのに重たくならない味つけができるのが魅力。このレシピでは、『MASH SOY』を1パック使用し、植物性たんぱく質や食物繊維も手軽に補えます。

忙しい日でもサッと作れて、栄養バランスもととのう。そんな頼れるレシピとして、皆さんの食卓にぜひ取り入れていただきたい一品です。

健康への嬉しい効果

植物性たんぱく質で筋肉や代謝をサポート

『MASH SOY』には100gあたり6.2gのたんぱく質が含まれ、動物性に頼らずにしっかり補える植物性食品
1人分あたり約6gのたんぱく質を摂取でき、筋力維持や代謝アップをサポート

食物繊維で腸内環境をサポート

なすと『MASH SOY』の組み合わせで、1人分あたり4.3gの食物繊維を含む
これは日本人の1日目標摂取量（女性18g）に対して約24％をカバーし、腸内環境の改善や便通のサポートに役立つ

低脂質・低カロリーによるダイエットサポート

脂質は7.7g、エネルギーは115kcalと抑えられ、満足感がありながらもヘルシー
一般的ななす田楽と比べて約36％カロリーダウンで、脂質が気になる方にうれしい選択肢

塩分控えめで高血圧予防

1食あたりの食塩相当量は0.8gと少なく、日常的な減塩食として活用可能

レシピアレンジ

高血圧が気になる方には減塩味噌とカリウム豊富な野菜をプラス

『味噌を減塩タイプに置き換えることで、塩分をさらに控えめに
じゃがいも・里芋・かぼちゃなどのカリウムを多く含む野菜を添えれば、ナトリウムの排出を促し、高血圧対策としても効果的です

ダイエット中の方には豆腐や蒸し鶏をトッピング

低糖質・高たんぱくな豆腐や蒸し鶏を加えることで、満足感のある一品にアレンジ
間食防止にもなり、ダイエット中でも安心して楽しめます

筋トレ中の方には『MASH SOY』の増量と動物性たんぱく質の追加

『MASH SOY』を1パック使用して植物性たんぱく質を強化し
さらに蒸し鶏やゆで卵を加えることでアミノ酸のバランスが整い、筋力アップに適した一皿にしっかりとした食べごたえがあり、トレーニング後の主菜としてもぴったり

肌荒れや腸活を意識する方には大葉をたっぷり添えて

仕上げに大葉を加えることで、抗酸化成分と食物繊維をプラス
香りと彩りも豊かになり、リラックス感のある副菜として楽しめます

豆知識

ごま＋味噌＋大豆＝“黄金トリオ”が生み出す健康相乗効果

このレシピに使われている「練りごま」「味噌」「『MASH SOY（大豆ペースト）』」は、すべて植物性食品ですが、それぞれがもつ栄養素の組み合わせによって、身体にうれしい相乗効果が期待できます。

ごまに含まれるセサミンやビタミンEは、強力な抗酸化作用をもち、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ成分です。

味噌は発酵食品であり、乳酸菌や酵母由来の酵素が腸内環境の改善に寄与。さらに大豆由来のイソフラボンやたんぱく質も含まれています。

『MASH SOY』は無添加・低塩・高たんぱくの大豆ペーストで、植物性たんぱく質や食物繊維、イソフラボンが手軽に摂取できます。

この3つを一緒に摂ることで、「抗酸化」「腸活」「たんぱく質補給」「ホルモンバランス調整」など、複数の健康メリットが重なり合い、日々の食生活をやさしくサポートしてくれます。

まさに、毎日の食事でできる“おいしい健康習慣”ですね。

《まとめ》レンジで簡単！からだにやさしい“翡翠なすのSOYごまクリーム”の魅力

『MASH SOY（大豆ペースト）』を使った、忙しい日でもサッと作れて栄養バランスも整う「翡翠なすのSOYごまクリーム」。火を使わずレンジ調理で完成する手軽さに加え、味噌と練りごまを合わせたコク深いタレが、シンプルな蒸しなすを格上げします。

1人分あたり115kcal・たんぱく質5.9g・食物繊維4.3g・塩分0.8gと、ヘルシーなのに満足感もしっかり。『MASH SOY』ならではの低脂質・高たんぱく・低塩分という特長が、健康志向の方やダイエット中の方にもぴったりです。さらに、蒸し鶏や大葉などのアレンジで栄養バランスもアップ。ごま＋味噌＋大豆の“黄金トリオ”が身体にうれしい相乗効果をもたらします。

副菜にも主菜にも応用できるこのレシピで、『MASH SOY』の使いやすさとおいしさをぜひ体感してみてください。

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