Future Foods

ココナッツSOY白玉

食物繊維アップ 糖質オフ ダイエット 腸活 健康志向

30分

『大豆ペースト(MASH SOY)』を加えた白玉とココナッツで、もちもち感を楽しめるヘルシー南国スイーツ！

大豆のやさしい味わいとココナッツのまろやかさ。日本の白玉とアジアンスイーツがひとつになった新しいデザートです。

【ワンポイント】
※はじめは白玉粉が混ざりにくいですが、10分置くことで白玉粉が水分を含み、混ざりやすくなります。
※白玉の生地が固い場合は、水を少量加えて混ぜてください。

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材料（2人分）
【A】大豆ペースト(MASH SOY)
40g（1/2パック）
【A】白玉粉
25g
【A】砂糖
小さじ1
【B】 大豆ペースト(MASH SOY)
40g（1/2パック）
【B】ココナッツミルク
100ml
【B】牛乳
100ml
【B】砂糖
大さじ1
バナナ
1/2本
クコの実
お好みで
作り方
01
【A】を混ぜ合わせ、ひとまとまりにして10分置き、なめらかになるまでよく混ぜる。
02
①を６等分にして丸め、真ん中を軽く凹ませる。白玉を熱湯でゆでて冷水にさらし、水気をきる。
03
【B】を鍋に入れ、一煮立ちさせる。砂糖が溶けたら火からおろし、冷蔵庫で冷やす。
04
②、③と輪切りにしたバナナを器に入れ、お好みでクコの実をトッピングする。
栄養成分（1人分）
エネルギー
231kcal
たんぱく質
6.3g
脂質
11.9g
炭水化物
27.2g
糖質
25.5g
食物繊維
1.7g
食塩相当量
0.1g
大豆イソフラボン
16.4mg
大豆サポニン
32.4mg
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大豆ペーストで叶える！旅先で出会ったココナッツ白玉をもっと身体にやさしく楽しむスイーツ


「甘いものを我慢せずに、身体にやさしく楽しみたい」。そんな想いから『ココナッツSOY白玉』は生まれました。きっかけは、数年前に旅先のアジアの小さなカフェで出会ったココナッツミルク白玉。

そのもちもち感と南国のまろやかさに感動し、「こんなスイーツを、もっと気軽に日本の食卓でも楽しめたら」と心に残っていました。でも実際には、脂質や糖質が高めで、健康を意識する人にはちょっと遠い存在に。

そんなとき、白玉に豆腐を混ぜるレシピがあることを思い出し、「ならば『大豆ペースト(MASH SOY)』でもっと手軽に、たんぱく質や食物繊維をプラスできるのでは」と考えました。

白玉生地とココナッツミルクの両方に『大豆ペースト(MASH SOY)』を加え、冷やしても温めてもおいしい、和とアジアがとけ合う新しい身体にやさしいスイーツが完成しました。


健康への嬉しい効果



  • エネルギー約18％カットで罪悪感なし


    ・一般的なココナッツ白玉に比べてエネルギー約18％オフ
    ・１食あたりエネルギーは231kcalで間食でも取り入れやすいエネルギー量（厚生労働省では間食のエネルギーは200Kcal程度と推奨しています）



  • たんぱく質は約1.5倍で代謝と満足感をサポート


    ・たんぱく質が多いことで腹持ちが良くなるだけでなく、筋肉量の維持や血糖値の急上昇を抑え、美容にも嬉しいおやつに



  • 糖質を約28％カットで甘さはそのまま


    ・ココナッツの自然な甘さと『大豆ペースト(MASH SOY)』のやさしい旨みで、余分な砂糖を減らしてもおいしさをキープ
    ・一般的なココナッツ白玉に比べて糖質を約28％オフし、甘さを我慢せずに楽しめる



  • 大豆イソフラボンとサポニンがプラス


    ・『大豆ペースト(MASH SOY)』を使用したことで大豆イソフラボン約16mg、大豆サポニン約32mgを1食で摂取
    ・大豆イソフラボンは1日の目安量40〜50mgの約3分の1をカバーし、美容と健康をサポート




レシピアレンジ



  • 豆乳で作ってヴィーガン仕様に


    牛乳を豆乳に替えて、さらに植物性100％。脂質をさらに抑えたい方にもおすすめ



  • 黒ごまやきなこをトッピング


    抗酸化成分や食物繊維がプラスされ、和スイーツ風に味変も楽しめる



  • フルーツたっぷりでビタミンアップ


    マンゴーやキウイ、ベリーを添えて、南国気分と美肌ビタミンをプラス



  • 温かい汁粉風でお腹を冷やさない


    寒い季節には温めて。身体を冷やさずに食物繊維を摂れる冬のおやつに


  • プロテインパウダーを混ぜて筋トレ向け


    白玉生地にプロテインパウダーを混ぜれば、たんぱく質量を手軽に増やせる




豆知識


間食は1日200kcalが理想？厚生労働省の基準で選ぶヘルシーおやつのコツ
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」では、1日のエネルギーの約10％を間食に使うのが理想とされています。

成人女性の必要エネルギー量は1,800〜2,200kcal程度なので、間食は1回あたり200kcal前後が適量です。
おやつを選ぶときは、カロリーだけでなく、たんぱく質や食物繊維など「プラスの栄養」が含まれているかが大切です。

『ココナッツSOY白玉』は、一般的なスイーツより脂質や糖質を抑えつつ、たんぱく質や大豆イソフラボンがとれるので、ちょうど良い間食の目安にぴったりです。
罪悪感なく楽しめる間食で、1日の栄養バランスを無理なく整えられます。


《 まとめ 》甘さを我慢しない！『ココナッツSOY白玉』で無理なく続けるおいしい習慣


『ココナッツSOY白玉』は、甘いものを我慢せずに身体にやさしく楽しめる新しい和×アジアンスイーツです。

脂質や糖質を抑えつつ、たんぱく質や大豆イソフラボンをプラスできるから、間食は1日200kcalが理想と言われる中でもちょうど良いおやつに。
休日のごほうびやお子さまのおやつ、ヴィーガン対応など、暮らしの中でアレンジも自在です。

『大豆ペースト(MASH SOY)』なら、白玉だけでなく他のデザートや料理にも活かせます。
食べるたびに、からだを気づかう習慣がきっと自然に続くはず。
今日から『ココナッツSOY白玉』で、罪悪感のない甘さを楽しんでみませんか。

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