材料（作りやすい分量(約4〜6人分)）

• 大豆ペースト（MASH SOY）80g（1パック）
• アボカド240g（大きめ2個程度）
• 玉ねぎ40g（みじん切り）
• ミニトマト60g（約4〜5個）
• ドライトマト4g（粗みじん切り）
• 塩3g
• 酢24g（大さじ1と1/2）
• にんにくすりおろし少々

作り方

• にんにくはすりおろし、ミニトマトは1個を8等分に、ドライトマトは粗く刻みます。
• ボウルにアボカドを入れてマッシュし、1の材料とMASH SOY、塩、酢を加えます。
• 全体をしっかり混ぜ合わせれば完成です。

材料（1人分）

• 大豆ペースト（MASH SOY）80g（1パック）
• キムチ25g
• すりごま（白）小さじ1/3
• きざみ海苔適量
• ごま油大さじ1/2

作り方

• 器に大豆ペースト（MASH SOY）をふんわりと盛りつけます。
• その上にキムチ → すりごま → きざみ海苔の順で盛りつけます。
• 最後にごま油をまわしかけて完成です。

材料（1人分）

• 大豆ペースト（MASH SOY）80g（1パック）
• 水100g
• 顆粒コンソメ1.5g
• バター10g
• 玉ねぎ（薄切り）1/2個
• マカロニ10g
• ピザ用チーズ20g
• ブロッコリー30g（小房に分ける）
• 塩・こしょう各少々

作り方

• フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒めます。しんなりしたら火を止めます。
• ①にMASH SOYを加え、水を少しずつ足しながらよく混ぜます。
• 中火にかけ、コンソメ・塩・こしょう・マカロニを加えます。
• 水分が飛び、とろみがついたら火を止め、味見をして塩・こしょうで整えます。
• 耐熱容器に移し、ブロッコリーとチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です。

材料（1人分）

• 【A】大豆ペースト（MASH SOY）80g（1パック）
• 【A】卵1個
• 【A】塩ひとつまみ
• 玉ねぎ（みじん切り）30g
• ハム（1cm角切り）2枚
• すりおろしにんにく1g
• すりおろししょうが3g
• しょうゆ小さじ1
• 万能ねぎ（小口切り）適量
• サラダ油小さじ2

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにし、ハムは1cm角に切ります。
• ボウルでAの材料（大豆ペースト（MASH SOY）・卵・塩）をよく混ぜておきます。
• フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、ハムを加えてさらに炒めます。
• ②を流し入れ、菜箸でゆっくり混ぜながら、ほろほろになるまでしっかり炒め、焼き色をつけます。
• にんにく・しょうがを加えて香りが出るまで炒め、最後にしょうゆと万能ねぎを加えてさっと仕上げます。

材料（ミニタルト約12個分）

• 大豆ペースト(MASH SOY)）160g（2パック）
• 素焼きカシューナッツ40g（ひたひたの水に20分浸水後、水気を切る）
• 【A】レモン果汁52g
• 【A】メープルシロップ 80g
• 【A】白味噌12g
• 市販のタルト生地（空焼き済）12個分
• ミックスベリー20g（トッピング用）

作り方

• 素焼きカシューナッツは水に20分浸し、しっかり水気を切ります。
• ブレンダーにカシューナッツ、MASH SOY、Aの材料を入れ、なめらかになるまで攪拌します。
• タルト生地に2のクリームを流し入れ、表面にミックスベリーをのせます。
• 190℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成です。

材料（1人分）

• 大豆ペースト(MASH SOY)）80g（1パック）
• オレンジ80g（皮と種を取り除いた果肉）
• 水120g
• アガベシロップ（またははちみつ）22g

作り方

• 全材料をカップまたはブレンダー容器に入れます。
• ブレンダーでなめらかになるまで攪拌して完成です。