目次
【30秒でわかる】コラムの要約と「結論」
📌大豆の栄養をまるごと摂れる無添加のペースト食品、MASH SOY（マッシュソイ）を紹介しています。
📌たんぱく質、食物繊維、イソフラボンが豊富で、美容や健康維持をサポートします 。
📌クセがなく、料理、スイーツ、ドリンクまで幅広く活用でき、常温・冷凍保存が可能です 。
大豆ペースト（MASH SOY）の魅力と基本情報
毎日の食事で「手軽に栄養を摂りたい」「無理なく身体の中からきれいになりたい」――
そんな願いを叶える食材として、今注目されているのが大豆ペースト（MASH SOY）です。
たんぱく質や食物繊維が豊富で、美容や健康を気づかう女性にとって心強い味方として支持されています。
本章では、大豆ペースト（MASH SOY）がなぜこれほどまでに人気を集めているのか、その特徴や安心・安全へのこだわり、そして豊富な栄養素と健康へのうれしい効果について詳しくご紹介します。
大豆ペースト（MASH SOY）のことを知れば知るほど、きっと毎日の食事に取り入れたくなるはずです。
そんな願いを叶える食材として、今注目されているのが大豆ペースト（MASH SOY）です。
たんぱく質や食物繊維が豊富で、美容や健康を気づかう女性にとって心強い味方として支持されています。
本章では、大豆ペースト（MASH SOY）がなぜこれほどまでに人気を集めているのか、その特徴や安心・安全へのこだわり、そして豊富な栄養素と健康へのうれしい効果について詳しくご紹介します。
大豆ペースト（MASH SOY）のことを知れば知るほど、きっと毎日の食事に取り入れたくなるはずです。
大豆ペースト（MASH SOY）とは？注目の理由
大豆ペースト（MASH SOY）は、「北海道産の丸大豆：とよまさり」と「北海道千歳のおいしい水」というシンプルな原材料を、こだわりの製法で丁寧にペースト状に仕上げた食品です。
この製法により、大豆の栄養をまるごと摂取できるのが特徴です。 豆乳と違い「おから」を除かず、大豆の全てを余すことなく使うため、たんぱく質や食物繊維、イソフラボンなどの健康成分もたっぷり含まれています。
また、化学調味料、着色料、香料、保存料は一切不使用のため、毎日の食事にも安心して取り入れられるのも大きな魅力です。
この製法により、大豆の栄養をまるごと摂取できるのが特徴です。 豆乳と違い「おから」を除かず、大豆の全てを余すことなく使うため、たんぱく質や食物繊維、イソフラボンなどの健康成分もたっぷり含まれています。
また、化学調味料、着色料、香料、保存料は一切不使用のため、毎日の食事にも安心して取り入れられるのも大きな魅力です。
北海道産大豆とシンプルな原材料へのこだわり
大豆ペースト（MASH SOY）の原材料は、北海道産の丸大豆：とよまさりと北海道千歳のおいしい水のみという非常にシンプルなものにこだわっています。
こだわりの加熱方法と温度管理で丁寧にペースト状に仕上げることで、大豆本来の旨みと風味を最大限に引き出しています。
また、化学調味料、着色料、香料、保存料は一切不使用（無添加）のため、毎日の食卓に安心して取り入れられる食品としても評価されています。
北海道の大地が育んだ安心・安全な素材と、シンプルな製法にこだわることで、子どもから高齢者まで幅広い世代におすすめできるのが大豆ペースト（MASH SOY）の大きな魅力です。
こだわりの加熱方法と温度管理で丁寧にペースト状に仕上げることで、大豆本来の旨みと風味を最大限に引き出しています。
また、化学調味料、着色料、香料、保存料は一切不使用（無添加）のため、毎日の食卓に安心して取り入れられる食品としても評価されています。
北海道の大地が育んだ安心・安全な素材と、シンプルな製法にこだわることで、子どもから高齢者まで幅広い世代におすすめできるのが大豆ペースト（MASH SOY）の大きな魅力です。
大豆ペースト（MASH SOY）の栄養素と健康効果
大豆ペースト（MASH SOY）には、たんぱく質（100gあたり6.2g）や食物繊維（約3.0g）が豊富に含まれています。
そして、大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモン（エストロゲン）に似た作用を持つ「植物性エストロゲン」として知られています。
ホルモンバランスのサポートや美容・健康維持、更年期の症状軽減や骨密度維持など、さまざまな健康効果が期待されています。
こうしたエストロゲン様作用や健康影響については、食品安全委員会でも科学的な評価が行われており、適切な摂取量の目安も示されています。
大豆に含まれるサポニンは、抗酸化作用や脂質代謝の改善、免疫機能の調整・抗炎症作用など、さまざまな健康効果が期待されている成分です。 農研機構の研究でも、脂質の酸化を抑える強い抗酸化力や肝臓での脂質代謝を促進する働きを持つことが報告されており、多岐にわたる機能性が注目されています。
また、乾燥大豆を皮や胚芽までまるごとペースト化しているため、豆乳では摂れないおから由来の栄養も逃さず摂取できるのが特徴です。毎日の健康維持や美容のために、積極的に取り入れたい食品です。
そして、大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモン（エストロゲン）に似た作用を持つ「植物性エストロゲン」として知られています。
ホルモンバランスのサポートや美容・健康維持、更年期の症状軽減や骨密度維持など、さまざまな健康効果が期待されています。
こうしたエストロゲン様作用や健康影響については、食品安全委員会でも科学的な評価が行われており、適切な摂取量の目安も示されています。
大豆に含まれるサポニンは、抗酸化作用や脂質代謝の改善、免疫機能の調整・抗炎症作用など、さまざまな健康効果が期待されている成分です。 農研機構の研究でも、脂質の酸化を抑える強い抗酸化力や肝臓での脂質代謝を促進する働きを持つことが報告されており、多岐にわたる機能性が注目されています。
また、乾燥大豆を皮や胚芽までまるごとペースト化しているため、豆乳では摂れないおから由来の栄養も逃さず摂取できるのが特徴です。毎日の健康維持や美容のために、積極的に取り入れたい食品です。
はじめての大豆ペースト（MASH SOY）活用 ― 基本とアレンジ
大豆ペースト（MASH SOY）は、そのまま食べてもおいしく、幅広い料理に使える万能食材です。
本章では、忙しい日でも無理なく栄養バランスを整えられる「基本レシピ」と、毎日続けたくなるアレンジアイデアをたっぷりご紹介します。
朝食、ランチ、スイーツやおかず――
どんなシーンにも大活躍する大豆ペースト（MASH SOY）の魅力を、家庭で手軽に実感してください。
保存のコツやストック活用術も併せて解説しますので、健康的な食卓づくりに役立ててみてはいかがでしょうか。
本章では、忙しい日でも無理なく栄養バランスを整えられる「基本レシピ」と、毎日続けたくなるアレンジアイデアをたっぷりご紹介します。
朝食、ランチ、スイーツやおかず――
どんなシーンにも大活躍する大豆ペースト（MASH SOY）の魅力を、家庭で手軽に実感してください。
保存のコツやストック活用術も併せて解説しますので、健康的な食卓づくりに役立ててみてはいかがでしょうか。
大豆ペースト（MASH SOY）の基本
市販されている大豆ペースト（MASH SOY）は、手間なく手軽に栄養をプラスできる便利な食品です。
あらかじめペースト状になっているため、そのままスプーンですくって料理やスイーツに加えるだけ。クセがなく滑らかな口あたりなので、和・洋・中どんなレシピにも幅広く使えます。
豆乳やおからでは摂れない大豆本来の栄養（たんぱく質・食物繊維・イソフラボンなど）をまるごと含み、無添加で安心して毎日の食事に取り入れられるのも特徴です。
冷凍ストックできる為、必要な分だけ解凍して使えるので、忙しい日々の時短調理にもぴったりです。
健康や美容を意識した毎日の食卓に、“手間なく本格的な栄養とおいしさ”を取り入れたい方におすすめのアイテムです。
あらかじめペースト状になっているため、そのままスプーンですくって料理やスイーツに加えるだけ。クセがなく滑らかな口あたりなので、和・洋・中どんなレシピにも幅広く使えます。
豆乳やおからでは摂れない大豆本来の栄養（たんぱく質・食物繊維・イソフラボンなど）をまるごと含み、無添加で安心して毎日の食事に取り入れられるのも特徴です。
冷凍ストックできる為、必要な分だけ解凍して使えるので、忙しい日々の時短調理にもぴったりです。
MASH SOYの特徴
✓ 開封してそのまま使える手軽さ
✓ 幅広い料理・スイーツへの応用力
✓ 冷凍ストックでロスが出にくい
✓ 大豆本来の栄養がしっかり摂れる
健康や美容を意識した毎日の食卓に、“手間なく本格的な栄養とおいしさ”を取り入れたい方におすすめのアイテムです。
朝食にもおすすめ！SOYアンチョビツナトースト
忙しい朝でも大豆ペースト（MASH SOY）を使えば、栄養バランスの良いトーストが手軽に作れます。
動物性と植物性たんぱく質が同時に摂れ、食物繊維やイソフラボンもプラス。パンに具材をのせて焼くだけの簡単レシピなので、忙しい日にもおすすめです。
アンチョビが無くても、ツナと大豆ペースト（MASH SOY）だけでコクとうまみのあるおいしいトーストが楽しめます。
ひと口ごとに旨みとコクが広がり、朝からしっかり満足感。忙しい朝の時短メニューとしても重宝します。
▶ 詳しいレシピはこちら
動物性と植物性たんぱく質が同時に摂れ、食物繊維やイソフラボンもプラス。パンに具材をのせて焼くだけの簡単レシピなので、忙しい日にもおすすめです。
SOYアンチョビツナトースト
材料（2人分）
- 大豆ペースト（MASHSOY）80g（1パック）
- アンチョビ2枚
- ツナ80g
- 食パン2枚
- 粗挽き黒こしょう少々
- ピンクペッパー/パセリお好みで
作り方
- アンチョビは細かく切っておきます。
- 大豆ペースト（MASH SOY）にアンチョビとツナを混ぜ合わせます。
- 食パンに②をたっぷりのせてトースターで焼きます。
- 仕上げにお好みで黒こしょう・ピンクペッパー・パセリをふります。
ひと口ごとに旨みとコクが広がり、朝からしっかり満足感。忙しい朝の時短メニューとしても重宝します。
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野菜がおいしくなるSOYクリームぽん酢
大豆ペースト（MASH SOY）とぽん酢しょうゆだけで作れる「SOYクリームぽん酢」は、朝食のサラダや温野菜のディップにぴったり。
コクのあるクリーミーな口あたりと、さっぱりしたぽん酢の風味で、野菜がどんどん食べたくなる一品です。
サラダや温野菜、豆腐にかけるだけで、たんぱく質と食物繊維が手軽に摂れる朝食やランチに大活躍の万能ディップです。
冷蔵庫で2～3日保存できるので、作り置きしておくと毎日のおかずにも便利です。
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SOYクリームぽん酢
材料（つくりやすい分量）
- 大豆ペースト（MASHSOY）80g（1パック）
- ぽん酢しょうゆ50g
作り方
- 全ての材料をカップに入れて、ブレンダーで撹拌します。
冷蔵庫で2～3日保存できるので、作り置きしておくと毎日のおかずにも便利です。
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いつでも食べたい！ゆるベジSOYグラタン
朝ごはんやランチにもぴったりな、大豆ペースト（MASH SOY）を使った「ゆるベジSOYグラタン」をご紹介します。
野菜と大豆ペースト（MASH SOY）をたっぷり使い、たんぱく質も食物繊維も手軽に摂れ、オリーブオイルと昆布だしのコクで、やさしい味わいに仕上がります。
豆乳や乳製品不使用でもクリーミーなコクと満足感があり、通常のグラタンより胃が重たくならないのも魅力です。
お好みの野菜でアレンジしてもおいしく、冷めてもなめらかな食感なので作り置きにも便利です。
朝食や昼食、夜遅い時間の食事にも胃にやさしいヘルシーグラタンとして、ぜひお試しください。
▶ 詳しいレシピはこちら
豆乳や乳製品不使用でもクリーミーなコクと満足感があり、通常のグラタンより胃が重たくならないのも魅力です。
ゆるベジSOYグラタン
材料（1人分）
- 大豆ペースト（MASHSOY）80g（1パック）
- 水100g
- オリーブオイル大さじ1/2
- 玉ねぎ30g
- しめじ20g
- じゃがいも35g
- ブロッコリー15g
- にんにく（すりおろし）小さじ1/4
- こんぶだし4g
- 塩こしょう少々
- お米のパン粉小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは2cm角に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- じゃがいもは電子レンジ500Wで3分、ブロッコリーは500Wで1分半加熱します。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたら、しめじも加えて炒めます。
- ③に大豆ペースト（MASH SOY）を加え、水を少しずつ加えながら全体をのばし、じゃがいも・ブロッコリーを加えて軽く混ぜます。
- 耐熱皿に盛り、パン粉をふりかけ、トースターで6〜8分焼いて香ばしく仕上げます。
朝食や昼食、夜遅い時間の食事にも胃にやさしいヘルシーグラタンとして、ぜひお試しください。
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保存方法・賞味期限・冷凍保存のポイント
大豆ペースト（MASH SOY）は、基本的に常温で保存が可能>です。未開封の状態であれば、パッケージ記載の賞味期限まで安心して保存できます。（製造日から1年間）
開封後は、密封して冷蔵庫で保存し、1週間程度を目安に使い切ることをおすすめします。
さらに、使い切れない分は冷凍保存も可能です。小分けにして冷凍しておくと、必要な分だけ取り出して使えるのでとても便利です。解凍後は、風味や食感が落ちないうちに早めにご使用ください。
常温・冷蔵・冷凍、それぞれの保存方法を活用すれば、忙しい毎日でもムダなくおいしく大豆ペースト（MASH SOY）を楽しめます。
開封後は、密封して冷蔵庫で保存し、1週間程度を目安に使い切ることをおすすめします。
さらに、使い切れない分は冷凍保存も可能です。小分けにして冷凍しておくと、必要な分だけ取り出して使えるのでとても便利です。解凍後は、風味や食感が落ちないうちに早めにご使用ください。
保存のポイント
✓ 未開封：常温保存（賞味期限は製造日から1年。詳細はパッケージを確認）
✓ 開封後：密封して冷蔵庫で保存（1週間程度で使い切る）
✓ 冷凍保存：使い切れない分は小分けで冷凍し、使う分だけ解凍可能
常温・冷蔵・冷凍、それぞれの保存方法を活用すれば、忙しい毎日でもムダなくおいしく大豆ペースト（MASH SOY）を楽しめます。
ヘルシースイーツ＆ドリンク活用例
大豆ペースト（MASH SOY）はおかずや主食だけでなく、スイーツやドリンクにもぴったりです。
やさしいコクとクリーミーな食感を活かせば、罪悪感なく楽しめるヘルシースイーツや、身体にうれしいドリンクhighlight]も簡単に作れます。
本章では、手軽に作れるスイーツや満足感のあるドリンクまで、毎日続けたくなるアイデアを厳選してご紹介します。
やさしいコクとクリーミーな食感を活かせば、罪悪感なく楽しめるヘルシースイーツや、身体にうれしいドリンクhighlight]も簡単に作れます。
本章では、手軽に作れるスイーツや満足感のあるドリンクまで、毎日続けたくなるアイデアを厳選してご紹介します。
大豆ペースト（MASH SOY）で作るなめらかSOYプリン
大豆ペースト（MASH SOY）を使えば、やさしい甘さとなめらかな食感のプリンが簡単に作れます。
たんぱく質や食物繊維をおやつで手軽に摂れるのも嬉しいポイントです。牛乳や卵を使わずに作れるので、小さなお子様やヘルシー志向の方にもぴったりです。
牛乳や卵不使用でも濃厚なコクとやさしい甘さが楽しめるので、罪悪感なく味わえるヘルシースイーツとしておすすめです。お好みできなこや黒みつを追加してもおいしいですよ。
▶ 詳しいレシピはこちら
SOYプリン
材料（2人分）
- 大豆ペースト（MASHSOY）80g（1パック）
- 【A】水120g
- 【A】寒天（粉）小さじ1/2
- アガベシロップ（またははちみつ）大さじ1＋1/2
- 黒みつ小さじ1＋1/4
作り方
- 鍋に【A】を入れて沸騰させ、火を止めてアガベシロップを加えよく混ぜます。
- ①と大豆ペースト（MASH SOY）を合わせ、ブレンダーで撹拌してなめらかにします。
- プリン型に黒みつを流し入れ、その後②をゆっくり流し入れます。
- 冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
▶ 詳しいレシピはこちら
しっとりヘルシー！SOYバナナケーキ
大豆ペースト（MASH SOY）を加えた「SOYバナナケーキ」は、しっとり＆やさしい甘さが楽しめるヘルシースイーツです。
ホットケーキミックスを使うので計量もラクラク。朝食やおやつに、家族みんなで楽しめます。
竹串でさして生地がついてこなければ焼き上がりです。しっとり感が長持ちし、たんぱく質や食物繊維も自然に摂れるので、忙しい朝やおやつタイムにもおすすめです。
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SOYバナナケーキ
材料（18cmパウンド型1本分）
- 【A】大豆ペースト（MASHSOY）80g（1パック）
- 【A】バナナ1本
- 【B】ホットケーキミックス150g
- 【B】水50ml
- トッピング用バナナ1本
- 粉糖適量
作り方
- ポリ袋に【A】を入れ、手でなめらかになるまで潰します。
- ①に【B】を加え、全体が均一になるまでもみながら混ぜます。
- ②をパウンド型に流し入れ、縦半分にカットしたトッピング用バナナを切り口を上にしてのせ、170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
- 粗熱が取れたら粉糖をふります。
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さわやかグリーンSOYドリンク
大豆ペースト（MASH SOY）を使った「グリーンSOYドリンク」は、小松菜や果物を一緒にブレンドすることで、手軽に野菜とたんぱく質が摂れるスムージー風ドリンクです。
朝食やリフレッシュタイムにぴったり。やさしい甘みと爽やかな風味で、お子様から大人まで飲みやすい一杯です。
野菜や果物のビタミン、食物繊維、大豆のたんぱく質をまとめて摂取できるので、朝のエネルギーチャージや美容ドリンクとしてもおすすめです。
甘みはお好みで調整してください。
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朝食やリフレッシュタイムにぴったり。やさしい甘みと爽やかな風味で、お子様から大人まで飲みやすい一杯です。
グリーンSOYドリンク
材料（1人分）
- 大豆ペースト（MASHSOY）80g（1パック）
- 小松菜40g
- りんご40g
- オレンジ40g
- 水110g
- アガベシロップ（またははちみつ）35g
作り方
- 全材料をカップに入れ、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌します。
甘みはお好みで調整してください。
▶ 詳しいレシピはこちら
業務用・給食・食品業界での活用事例
大豆ペースト（MASH SOY）は、ご家庭だけでなく、給食現場や飲食店、食品メーカーでも幅広く活用されています。
栄養バランスや調理のしやすさ、保存性の高さが評価され、メニュー開発や業務用食材としても注目を集めています。
本章では、業務用の導入メリットや現場での使い方、商品開発の具体的な事例についてご紹介します。
栄養バランスや調理のしやすさ、保存性の高さが評価され、メニュー開発や業務用食材としても注目を集めています。
本章では、業務用の導入メリットや現場での使い方、商品開発の具体的な事例についてご紹介します。
業務用の導入メリットと活用シーン
大豆ペースト（MASH SOY）は、クセが少なく使いやすい・保存性が高い・大容量パッケージに対応可能といった特徴から、食品メーカーや給食現場で高い評価を得ています。
スープ、パン生地、クリーム系料理、スイーツ、惣菜など、和洋中問わず幅広いメニューへのアレンジが可能。
大量調理や新商品開発、健康志向メニューの強化に役立ちます。
スープ、パン生地、クリーム系料理、スイーツ、惣菜など、和洋中問わず幅広いメニューへのアレンジが可能。
大量調理や新商品開発、健康志向メニューの強化に役立ちます。
給食や商品開発で選ばれる理由
大豆ペースト（MASH SOY）は、アレルギー対応や栄養バランスの強化、調理のしやすさといった観点から、学校給食や病院・施設の食事、さらには新しい健康志向商品の開発などさまざまな現場で注目されています。
クセが少なくどんな料理にもなじみやすいため、子どもから高齢者まで幅広い世代に受け入れられやすいのが特徴です。
また、保存性が高く、必要な分だけ解凍して使えることから、大量調理やメニューの多様化にも適しています。栄養成分が明確なので、たんぱく質や食物繊維の補給源としても重宝されており、今後ますます活用が広がることが期待されています。
クセが少なくどんな料理にもなじみやすいため、子どもから高齢者まで幅広い世代に受け入れられやすいのが特徴です。
また、保存性が高く、必要な分だけ解凍して使えることから、大量調理やメニューの多様化にも適しています。栄養成分が明確なので、たんぱく質や食物繊維の補給源としても重宝されており、今後ますます活用が広がることが期待されています。
企業や食品業界での活用事例・商品開発の広がり
食品メーカーや外食産業などでも、健康志向商品の開発やメニューの多様化を目的に大豆ペースト（MASH SOY）の活用が進んでいます。
パンやスイーツ、グラタン、クリームパスタなど幅広い分野で応用できるため、差別化や栄養バランス強化のベース素材として注目されています。
近年は、給食現場や業務用食材としての導入も増え、健康志向の高まりとともに今後のさらなる広がりが期待されています。
パンやスイーツ、グラタン、クリームパスタなど幅広い分野で応用できるため、差別化や栄養バランス強化のベース素材として注目されています。
近年は、給食現場や業務用食材としての導入も増え、健康志向の高まりとともに今後のさらなる広がりが期待されています。
まとめ｜大豆ペースト（MASH SOY）で健康的な毎日を
大豆ペースト（MASH SOY）は、たんぱく質や食物繊維、イソフラボンなど身体にうれしい栄養素がまるごと詰まった万能食材です。
毎日の食卓で、和洋中問わずさまざまな料理やスイーツ、ドリンクに手軽に取り入れられるのが大きな特徴です。
クセが少なく、使い方も簡単。常温保存・冷凍保存などライフスタイルに合わせたストックも可能で、忙しい方でも無理なく続けられます。
本記事でご紹介したレシピや活用例は、身体を内側からサポートしたい方、美容や健康を大切にしたい方にぴったりです。
大豆ペースト（MASH SOY）をひとさじプラスするだけで、毎日の献立やおやつがぐっとバランスアップ。
今日からぜひ、あなたの食卓にも大豆ペースト（MASH SOY）を取り入れて、“健康的でおいしい毎日”をはじめてみませんか。
毎日の食卓で、和洋中問わずさまざまな料理やスイーツ、ドリンクに手軽に取り入れられるのが大きな特徴です。
クセが少なく、使い方も簡単。常温保存・冷凍保存などライフスタイルに合わせたストックも可能で、忙しい方でも無理なく続けられます。
本記事でご紹介したレシピや活用例は、身体を内側からサポートしたい方、美容や健康を大切にしたい方にぴったりです。
大豆ペースト（MASH SOY）をひとさじプラスするだけで、毎日の献立やおやつがぐっとバランスアップ。
今日からぜひ、あなたの食卓にも大豆ペースト（MASH SOY）を取り入れて、“健康的でおいしい毎日”をはじめてみませんか。
