ソイ・ポタージュ（にんじん）

にんじんのポタージュに、大豆ペーストを加えたやさしい味わいのスープ。
植物由来のバター＆ホイップクリームを加えて、クリーミーな味わいに。
ソイ・マフィンとセットにすれば、完成された食事に！
ソイ・ポタージュ（にんじん）
  • 料理ジャンル：スープ
  • 調理時間：約15分

  • エネルギー

    101.9kcal

  • たんぱく質

    2.2g

  • 脂質

    8.8g

  • 炭水化物

    3.6g

  • 糖質

    1.6g

  • 食物繊維

    2.0g

  • 食塩相当量

    0.6g

  • 大豆イソフラボン

    11mg

  • 大豆サポニン

    22mg
※ 2023年9月27日時点の成分値です。
※ 100gあたりの栄養成分を表示。

材料（1人前）

大豆ペースト 50g
にんじん（うす切り） 50g
バター（植物性） 10g
ホイップ（植物性） 15g
水 55g
塩 1g

調理手順

  • ①フライパンにバター（植物性）を入れ、弱火でにんじんを炒める。（焦がさないように約5分）
    水（分量外：1人前 約大さじ1）を加えたら、ふたをして蒸し煮にする。（ときどきかき混ぜて約5分）
  • ②①に残りの材料を加えたら中火にして、沸騰したら火を止める。
  • ③②をカップに移し、ブレンダーで撹拌する。